Ravitsemus tyypin 2 diabetekseen

Diabetesravinto: mitä voi ja ei voi syödä? Diabeettinen valikko viikolle

Tyypin 2 diabetes mellitus on monimutkainen aineenvaihduntahäiriö, joka perustuu kudoksen heikkoon herkkyyteen insuliiniin. Normaalisti tämä haiman hormoni alentaa verensokeria.

Insuliini edistää glukoosin diffuusiota soluihin. Kudokset metaboloivat sokerimolekyylejä ja käyttävät sitä energiana. Tyypin 2 diabetes on ensinnäkin hiilihydraattien metabolian rikkomus. Mutta samaan aikaan muun tyyppinen aineenvaihdunta - lipidit, proteiinit, mineraalit.

Tyypin 2 diabeteksen oikea ravitsemus on hoidon perusta. Jos potilas ei noudata ruokavaliota, mikään nykyaikainen lääke ei voi taata hoidon onnistumista.

Mikä on glykeeminen indeksi

Glykeeminen indeksi (GI) on tuotteiden kyky aiheuttaa potilaan verensokerin nousua nauttimisen jälkeen. Tätä arvoa käytetään luotaessa valikko diabeetikoille, joilla on sairauden insuliiniriippuvuus. Kaikilla tuotteilla on oma GI. Mitä korkeampi tämä indikaattori, sitä nopeammin verensokeri nousee syömisen jälkeen.

Glykeeminen indeksi luokitellaan korkeaksi (yli 70 yksikköä), keskisuureksi (40 - 70 yksikköä) ja matalaksi (enintään 40 yksikköä). Diabetespotilaan ruokavaliosta tulisi sulkea pois elintarvikkeet, joilla on korkea GI, ruokia, joiden keskimääräiset indikaattorit kulutetaan rajoitetusti. Pääosa potilaan ruokavaliosta on ruoka, jolla on alhainen glykeeminen indeksi.

Tällaisiksi ryhmiksi eritellyt tuotetaulut löytyvät tietoportaaleista tai lääketieteellisiltä sivustoilta. Heidän avullaan voit luoda itsenäisesti valikon diabeetikoille.

Perusravinto

Tyypin 2 diabeetikoille tarjotaan terapeuttinen ruokavaliopöytä nro 9. Erityisravinteiden tarkoituksena on palauttaa heikentynyt hiilihydraattien ja rasvan aineenvaihdunta kehossa.

Ruokavalion tulisi olla tasapainoinen ja täydellinen, monipuolinen ja ei tylsää..

  1. Aterioiden väliset tauot eivät saa olla yli 3 tuntia.
  2. Syö useammin (6 kertaa päivässä) ja annokset vähemmän.
  3. Viimeinen ateria - 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.
  4. Älä jätä huomiotta aamiaista: se aloittaa aineenvaihdunnan koko päiväksi, ja diabeteksen kanssa se on erittäin tärkeä. Aamiaisen tulisi olla kevyt, mutta runsas.
  5. Pientä purtavaa varten olisi käytettävä hedelmä-, marja- tai vihannesseoksia..
  6. Joudut vähentämään kalorimäärää, varsinkin jos olet ylipainoinen.
  7. Valmistaessasi valikkoa, valitse rasvaton, keitetty tai höyrytetty tuote. Ennen kypsennystä liha on poistettava rasvasta, kana on poistettava iholta. Kaikkien kulutettujen ruokien on oltava tuoreita..
  8. Ruokavaliossa tulisi olla riittävästi kuitua: se helpottaa hiilihydraattien imeytymistä, vähentää glukoosin imeytymistä ruuansulatuksessa, vakauttaa verensokerin glukoositasoa, puhdistaa suolet myrkyllisistä aineista ja lievittää turvotusta.
  9. Rajoita suolan käyttöä, lopeta tupakointi ja alkoholin käyttö.
  10. Yksinkertaiset hiilihydraatit korvataan monimutkaisilla, esimerkiksi viljoilla: kaura, tattari, maissi jne..
  11. Leipää valittaessa on parempi pysyä tummissa paistoissa, voit lisätä leseitä.
  12. Tietenkin, sokeri, hillot, kakut ja leivonnaiset poistetaan valikosta. Sokeri tulisi korvata analogilla: se on ksylitoli, aspartaami, sorbitoli.

Ensinnäkin tyypin 2 diabeteksen ihmisten on luoputtava hiilihydraateista, mutta tämä ei ole täysin totta: Hiilihydraattituotteiden absoluuttinen hylkääminen ei vain auta, vaan myös pahentaa potilaan tilaa. Tästä syystä nopeat hiilihydraatit (sokeri, makeiset) korvataan hedelmillä, viljoilla.

Mitä et voi syödä diabeteksen kanssa

Säännösten mukaan ruokavalion tulisi sisältää vähintään glukoosia tai elementtejä, jotka lataavat maksan, munuaiset, haiman. Tyypin 2 diabeteksen valikkoon ei voi sisällyttää:

  • paistettu, mausteinen, suolainen, mausteinen, savustettu ruokia;
  • pehmeä pasta, riisi, mannasuurimot;
  • rasvaiset, vahvat liemet;
  • rasvakerma, smetana, fetajuusto, juustot, makeat juustokakut;
  • makeat pullat ja muut ruuat, jotka sisältävät paljon helposti sulavia hiilihydraatteja;
  • voi, margariini, majoneesi, liha, keittorasvat;
  • makkarat, makkarat, savustettu kala, makkarat, rasvaiset kalat, siipikarja ja liha.

Mitä syödä diabeteksen kanssa

Kaikki ruokia on parasta hauduttaa, keittää, höyryttää tai syödä tuoreina. Seuraava on luettelo päivittäiseen taulukkoosi sisällytettävistä ruokia:

  • kalkkunan, kanan, kanin, naudanliha (kaikki vähärasvaiset lajikkeet);
  • marjat, kaki, kiivi ja muut hedelmät (et voi vain banaaneja, viinirypäleitä) maltillisesti;
  • maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on 0–1%;
  • vähärasvainen kala;
  • kaikenlaiset viljat, viljat ja pastaa voidaan syödä maltillisesti;
  • rasvaton juusto;
  • leseet, täysjyväleipä;
  • kaikki tuoreet vihannekset, tummat lehtivihannekset ovat erityisen hyödyllisiä.

Taulukon numero 9

Diabeetikoille erityisesti kehitettyä ruokavaliota nro 9 käytetään laajalti tällaisten potilaiden potilaiden hoidossa, ja sitä tulee noudattaa kotona. Sen on kehittänyt Neuvostoliiton tutkija M. Pevzner.

Diabetesruokavalio sisältää päivittäisen saannin jopa:

  • 500 ml maitotuotteita, 200 grammaa vähärasvaista raejuustoa;
  • 100 gr. sienet;
  • 300 gr kala tai liha;
  • 80 gr. vihannekset;
  • 300 gr hedelmä
  • 1 kuppi luonnollista hedelmämehua;
  • 100-200 gr. ruis, vehnä, johon on lisätty ruisjauhoja, leseleipää tai 200 grammaa perunaa, viljaa (valmistettu);
  • 40-60 gr. rasvat.
  • Liha, siipikarja: vasikanliha, kani, kalkkuna, keitetty kana, hienonnettu, haudutettu.
  • Keitot: kaalikeitto, vihannes, boršsi, punajuuri, liha- ja vihannes okroshka, kevyt liha- tai kalalieme, sieniliemi vihanneksilla ja viljoilla.
  • Välipalat: viinikerros, tuoreiden vihannesten vihannessekoitus, vihanneskaviaari, suolasta liotettu silli, hyytelöity liha ja kala, voileipäsalaatti voilla, suolaton juusto.
  • Kalat: vähärasvaiset merenelävät ja kalat (hauki, hauki, turska, sahramonin turska) keitetyt, höyrytetyt, haudutut, paistetut omissa mehuinaan.
  • Juomat: kahvi, tee, heikko, kivennäisvesi ilman kaasua, vihannes- ja hedelmämehu, kibiiripuliemi (sokeriton).
  • Makeiset: tuoreista hedelmistä, marjoista, hedelmähyytelöstä ilman sokeria tehdyt jälkiruoat, marjavaahto, marmeladi ja hillo ilman sokeria.
  • Munaruokia: proteiini-omletti, pehmeästi keitetyt munat, ruokia.

Valikko tyypin 2 diabetekseen viikon ajan

Suosittelemme, että tutustuit tyypin 2 diabeteksen ruokavaliovalikkoon viikon ajaksi.

  • Aamiainen. Tarjoillaan raejuustolaatikkoa marjojen kanssa, kuppi kahvia.
  • Välipala. Hedelmämehu, keksejä.
  • Lounas. Sipulikeitto, höyrytettyjä kanansiippejä, osa vihannessalaattia, leipää, kuppi kuivattuja hedelmäkompotteja.
  • Iltapäivällä välipala. Omena.
  • Illallinen. Myytävät kaali, kuppi teetä.
  • Nukkumaan mennessä - jogurtti.
  • Aamiainen. Annos hirssipuuroa hedelmien kanssa, kuppi teetä.
  • Välipala. Hedelmäsalaatti.
  • Lounas. Sellerikeitto, ohrapuuro sipulien ja vihannesten kanssa, leipää, teetä.
  • Iltapäivällä välipala. Juustomassa sitruunalla.
  • Illallinen. Perunapihvit, tomaattisalaatti, siivu keitettyä kalaa, leipä, kuppi kompottia.
  • Ennen nukkumaanmenoa - lasi kefiriä.
  • Aamiainen. Kaksi pehmeästi keitetyt munat, teetä maitoa.
  • Välipala. Kourallinen marjoja.
  • Lounas. Tuorekaalikaali keitto, perunapihvit, vihannessalaatti, leipä, lasi kompottia.
  • Iltapäivällä välipala. Karpalojuustoa.
  • Illallinen. Höyrytetty kalakakku, vihannessalaatti, leipä, tee.
  • Ennen nukkumaanmenoa - lasi jogurttia.
  • Aamiainen. Proteiinimuntelit, täysjyväleipä, kahvi.
  • Välipala. Lasillinen omenamehua, keksejä.
  • Lounas. Tomaattikeitto, kana vihanneksilla, leipä, kuppi teetä sitruunalla.
  • Iltapäivällä välipala. Viipale leipää juustomassaa.
  • Illallinen. Porkkanapeletit kreikkalaisen jogurtin kanssa, leipä, kuppi vihreää teetä.
  • Ennen nukkumaanmenoa - lasillinen maitoa.
  • Aamiainen. Höyrytettyjä pannukakkuja rusinoilla, teetä maidolla.
  • Välipala. Harvat aprikoosit.
  • Lounas. Annos kasvissyöjää borssia, paistettua kalafileetä, vihreitä, leipää, lasillinen kibiiripipuliemiä.
  • Iltapäivällä välipala. Hedelmäsalaatti.
  • Illallinen. Haudutettu kaali, sieniä, leipää, kuppi teetä.
  • Ennen nukkumaanmenoa - jogurtti ilman lisäaineita.
  • Aamiainen. Tarjoilu raejuustoa omenoilla, kuppi vihreää teetä.
  • Välipala. Karpalomehu, krakkausyksikkö.
  • Lounas. Papukeitto, kalakaali, coleslaw, leipä, kuivatut hedelmäkompotit.
  • Iltapäivällä välipala. Diet juustovoileipä, tee.
  • Illallinen. Kasvispata, siivu tummaa leipää, kuppi vihreää teetä.
  • Ennen nukkumaanmenoa - kuppi maitoa.
  • Aamiainen. Tarjoilu kaurapuuroa, lasi porkkanamehua.
  • Välipala. Kaksi paistettua omenaa.
  • Lounas. Annos hernekeittoa, vinegrettia, muutama viipale tummaa leipää, kuppi vihreää teetä.
  • Iltapäivällä välipala. Porkkana-salaatti luumuineen.
  • Illallinen. Tattari sieniä, kurkku, leipä, lasi kivennäisvettä.
  • Ennen nukkumaanmenoa - kuppi kefiriä.

Tyypin 2 diabeteksen yhteydessä henkilö voi johtaa normaaliin elämäntapaan ja tehdä muutoksia ruokavalioonsa.

1 lisävalikkovaihtoehto viikolle

Viikon ruokalista voi olla erittäin maukas ja monipuolinen, toisin kuin monet äskettäin ruokavalioon lähteneet ihmiset ovat skeptisiä. Tärkeintä ei silti ole tehdä ruoasta elämän painopistettä, koska se ei ole vain elossa.

  • Aamu alkaa maito-kaurahiutaleella (200 g), viipaalla leseleipää ja lasilla makeuttamatonta mustaa teetä.
  • Ennen lounasta syö omena ja juo lasillinen teetä ilman sokeria.
  • Lounaaksi riittää, että syödään osa liemessä kypsennettyä borschia, salaattia karpalonia ja omenoita (100 g), siivu täysjyväleipää ja juoda kaikki puolukkajuomalla makeutusaineella..
  • Välipala laiskoilla jänteillä (100 g) ja makeuttamattomalla liemellä ruusun lannoista.
  • Illallinen kaali- ja lihapaloilla (200 g), yhdellä pehmeästi keitetyllä kananmunalla, ruisleipää ja yrttiteellä ilman makeutusaineita.
  • Hieman ennen nukkumaanmenoa he juovat lasin ryazhenkaa.
  • Syötä aamulla annos helmen ohrapuuroa (250 g) lisäämällä voita (5 g), ruisleipää ja makeutettua teetä.
  • Sitten he juovat lasillisen kompottia (mutta ei makeista kuivattuista hedelmistä).
  • Illallinen kasviskeitolla, tuoreiden vihannessalaattien - kurkkujen tai tomaattien (100 g), leivotun kalan (70 g), ruisleivän ja makeuttamattoman teen kanssa.
  • Iltapäivän välipalaksi - haudutettu munakoiso (150 g), tee ilman sokeria.
  • Päivälliseksi keitä kaali-šnitsli (200 g), pala vehnäleipää toisen luokan jauhoista, makeuttamaton karpalomehu.
  • Toiseksi illalliseksi - jogurtti (kotitekoinen tai ostettu, mutta ilman täyteaineita).
  • Aamiainen raejuustolla (150 g), lisäämällä vähän kuivattuja aprikooseja ja luumuja, tattaripuuroa (100 g), siivu leipää leseillä ja teetä ilman sokeria.
  • Lounaaksi juo vain kotitekoinen hyytelö ilman sokeria.
  • Päivällinen on kananlieme yrtteillä, haudutettu kaali ja viipaleita vähärasvaista lihaa (100 g), täysjyväleipä ja pestään kivennäisvedellä ilman kaasua.
  • Ota omena iltapäivän välipaloja varten.
  • Kukkakaali-sufleekeitto (200 g), höyrytettyjä lihapullia (100 g), ruisleipää ja mustaherukkakompotti (sokeriton).
  • Yöllä - kefir.
  • Aamiainen vihannessalaattilla, kanaviipaleilla (150 g), leipää leseillä ja juustoviipaleella, yrttitee.
  • Lounaaksi - greippi.
  • Lounaaksi laita pöydälle kalakeitto, kasvispata (150 g), täysjyväleipä, kuivatut hedelmäkompotit (mutta ei makeat, kuten kuivatut aprikoosit, omenat ja päärynät).
  • Välipalahedelmäsalaatti (150 g) ja tee ilman sokeria.
  • Päivälliselle kalakakut (100 g), yksi muna, ruisleipä, makea tee (makeutusaineella).
  • Lasillinen rasvatonta maitoa.
  • Valmista aamiaiseksi valkuaisaineomletti (150 g), ruisleipä 2 viipaletta juustoa, kahvijuoma (sikuri) makeutusaineella.
  • Lounaaksi - haudutettuja vihanneksia (150 g).
  • Lounaaksi tarjoillaan vermicelli-keittoa (jossa käytetään täysjyväjauhoista valmistettuja spagetteja), vihanneskaviaaria (100 g), liha-guljaasia (70 g), ruisleipää ja vihreää teetä ilman sokeria.
  • Iltapäivän välipalaksi - salaatti sallittuja tuoreita vihanneksia (100 g) ja makeuttamatonta teetä.
  • Illallinen kurpitsapuurolla (100 g) ilman riisin lisäystä, tuoretta kaalia (100 g), mansikanmehua (lisäämällä makeutusainetta).
  • Ennen nukkumaanmenoa - käynyt paistettu maito.
  • Aamiainen alkaa tuoreiden porkkanoiden ja valkokaalin (100 g) salaatilla, keitetyn kalan (150 g), ruisleivän ja makeuttamattoman teen kanssa..
  • Lounaaksi - omena- ja sokeriton kompoti.
  • Illallinen vihannes boršiksella, haudutetuilla vihanneksilla (100 g) viipaleilla keitettyä kanaa (70 g), täysjyväleipää ja makeaa teetä (lisää makeutusaine).
  • Iltapäivällä välipalaksi syö yksi appelsiini.
  • Illallinen raejuustorasian (150 g) ja makeuttamattoman teen kanssa.
  • Yöllä he juovat kefiriä.
  • Sunnuntai-aamiainen koostuu maapirun salaatista omenalla (100 g), juustomassalla (150 g), syömättömillä keksekekseillä (50 g), makeuttamaton vihreä tee.
  • Yksi kuppi hyytelöä makeutusaineessa riittää lounaalle.
  • Lounaaksi - papukeitto, ohra kanaa (150 g), karpalomehu lisäämällä makeutusainetta.
  • Iltapäiväkerho tarjoillaan luonnollisella jogurtilla (150 g) maustetuilla hedelmäsalaateilla ja makeuttamattomalla teellä.
  • Päivälliselle - helmi ohrapuuroa (200 g), munakoisokaviaaria (100 g), ruisleipää, makeaa teetä (makeutusaineella).
  • Toiseksi illalliseksi - jogurtti (ei makea).

Voit kokeilla, muuttaa viikonpäiviä ja ruokia paikoissa.

Tyypin 2 diabeteksen reseptit

Diabeettiset reseptit sisältävät terveellisiä ruokia, jotka on valmistettu vähäkalorisista ruuista keittämällä, hauduttamalla tai leipomalla.

Ruokavalio jäätelö avokadon kanssa

  • 2 appelsiinia; 2 avokadoa; 2 rkl. rkl hunajaa;
  • Taide. lusikallinen kaakaopavuja;
  • 4 rkl kaakaojauhetta.

Raasta 2 appelsiinin kuori raastimessa, purista mehu. Sekoita tehosekoittimessa appelsiinimehu avokadomassan, hunajan, kaakaojauheen kanssa. Pane saatu massa lasisäiliöön. Pane päälle siivu kaakaopavuja. Laita pakastimeen puolen tunnin kuluttua jäätelö on valmis.

Vihannes boršsi

  • 2-3 perunaa;
  • kaali;
  • 1 sellerivarsi;
  • 1-2 sipulia;
  • vihreä sipuli - muutama varte;
  • 1 rkl. hienonnettu tomaatit;
  • valkosipuli maun mukaan;
  • 1 rkl. jauho lusikka.
  • Sipuli, selleri ja kaali hienonnetaan.
  • Paista ne kevyesti syvällä pannulla kasviöljyssä.
  • Ravistettu tomaatti lisätään vihanneskeittoseokseen ja jätetään hauduttamaan.
  • Lisää vähän vettä ja hauduta keskilämmöllä..
  • Laita siihen aikaan liesi vettä (2 l). Vesi suolaan ja keitetään kiehuvaksi.
  • Kun vesi alkaa kiehua, kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.
  • Heti kun vesi kiehuu, upota perunat astiaan.
  • Kaada kasvisseoksessa, joka on haudutettu pannulla, kaada jauhot ja laita korkeaan tulen.
  • Viimeinen asia, jonka he lisäävät, on hienonnettu vihreät ja valkosipuli.
  • Laita sitten kaikki haudutettuja vihanneksia pannuun, pippuria maun mukaan, aseta laakerinlehti ja sammuta heti tuli.

Kasvismuhennosta

  • Paprika 2 kpl; Sipulit 1 pää;
  • 1 kesäkurpitsa; 1 munakoiso; Pieni kaali keinu;
  • 2 tomaattia; Kasvisliemi 500 ml.

Kaikki komponentit on leikattava kuutioiksi, asetettava astiaan, kaada liemi ja asetettava uuniin. Hauduta 40 minuuttia. 160 asteessa.

Juustomassa souffle omenoiden kanssa

Astian koostumus sisältää:

Ruoan valmistamiseksi tarvitset 500 g tuorejuustoa. Tuote on vaivattava hyvin, seulottava seulan läpi, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi. Lisää saatuun massaan 2 munaa ja raastettua omenaa, sekoita huolellisesti. Massa levitetään muotoon, paistetaan 15 - 20 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.

Liha - ja kaalileivänen

  • kananliha tai naudanliha - 500 g;
  • Valkokaali;
  • 1 pieni porkkana;
  • 2 sipulia;
  • suola;
  • 2 munaa;
  • 2-3 rkl. rkl jauhoja;
  • vehnäleseet (vähän).
  • Keitä liha, kuori vihannekset.
  • Jauhaa kaikki jauhatimella tai leikkuupuimurilla.
  • Lisää jauhettu suola, munat ja jauhot.
  • Siirry heti viipaloiden muodostamiseen, kunnes kaali antoi mehua.
  • Kotletit rullataan leseinä ja paistetaan pannulla. Kaali tulee paistaa sisäpuolella, eikä se saa palaa ulkopuolelta.

Yritä käyttää vähemmän leseitä ja porkkanoita alentaaksesi lautasen yleistä glykeemistä indeksiä.

Papukeitto

  • vihanneslieme 2 l;
  • vihreät pavut;
  • vehreys;
  • 2kpl perunaa.

Kuumenna liemi kiehuvaksi, lisää hienonnetut sipulit, perunat, keitä 15 minuuttia; lisää pavut, 5 minuutin kuluttua kiehumisesta, sammuta lämpö, ​​lisää vihreät.

Makeutusaineet: stevia

Stevia on monivuotinen stevia-lisäosa, joka korvaa sokerin, joka ei sisällä kaloreita.

Kasvi syntetisoi makeita glykosideja, kuten steviosidi - aine, joka antaa lehdet ja varret makeaan makuun, 20 kertaa makeampaa kuin tavallinen sokeri. Sitä voidaan lisätä valmiisiin aterioihin tai käyttää ruoanlaitossa. Uskotaan, että stevia auttaa palauttamaan haiman ja auttaa tuottamaan omaa insuliiniaan vaikuttamatta verensokeriin.

WHO: n asiantuntijat hyväksyivät sen virallisesti makeutusaineena vuonna 2004. Päivittäinen normi on korkeintaan 2,4 mg / kg (enintään 1 ruokalusikallinen päivässä). Jos lisäainetta käytetään väärin, voi kehittyä toksisia vaikutuksia ja allergisia reaktioita. Saatavana jauhemaisena, nestemäisinä uutteina ja väkevöityinä siirapeina.

Tyypin 2 diabeteksen ruokavalio - viikkomenu ja diabeettiset reseptit

Potilaat, joilla on diagnosoitu tyypin 2 diabetes mellitus, tarvitsevat erityisen valitun ruokavalion. Ruokavalion avulla voit saavuttaa päätavoitteen - saattaa verensokeritasot normaaliksi. Noudattamalla kaikkia suosituksia, potilas helpottaa omaa terveyttään ja välttää sairauden mahdolliset komplikaatiot.

Tyypin 2 diabeteksen ruokavalion ydin

Tyypin 2 diabeetikoille suositellaan terapeuttista ruokavaliotaulukkoa numerolla 9. Se merkitsee hiilihydraattien vähentämistä, mutta niiden täydellinen poissulkeminen ei ole ollenkaan. ”Yksinkertaiset” hiilihydraatit (sokeri, makeiset, valkoinen leipä jne.) Olisi korvattava ”monimutkaisilla” (hedelmät, viljat).

Ruokavalio on tehtävä siten, että keho on saanut kaikki tarvittavat aineet kokonaisuudessaan. Ruoan tulisi olla mahdollisimman monipuolista, mutta samalla hyödyllistä.

Tässä on muutamia sääntöjä, joita tyypin 2 diabeteksen potilaiden tulee noudattaa:

  • sinun täytyy syödä ruokaa pieninä annoksina, mutta useammin (noin 6 kertaa päivässä). Aterioiden välinen aika ei saa ylittää 3 tuntia;
  • estää nälkää. Syötä tuoreita hedelmiä tai vihanneksia (kuten porkkanaa) välipalana;
  • Aamiaisen tulisi olla kevyt ja samalla runsas;
  • pysyä vähäkalorisessa ruokavaliossa. Vältä ruokia, joissa on paljon rasvaa, varsinkin jos olet ylipainoinen;
  • vähentää suolapitoisuutta ruokavaliossa;
  • useammin on kuituja sisältäviä ruokia. Sillä on suotuisa vaikutus suolistoon, sillä on puhdistava vaikutus;
  • juo vähintään 1,5 litraa vettä päivässä;
  • Älä liikaa;
  • viimeinen ateria - 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Nämä yksinkertaiset säännöt auttavat sinua tuntemaan olosi mahdollisimman mukavaksi ja ylläpitämään hyvää terveyttä..

Näytevalikko viikolle

maanantai

Aamiainen: Kaurapuuroa, leseleipää, porkkanaa tuoretta.
Välipala: Paistettu omena tai kourallinen kuivattuja omenoita.
Lounas: Hernekeitto, ruskea leipä, vinaigrette, vihreä tee.
Välipala: Luumusta ja porkkanasta valmistettu kevyt salaatti.
Päivällinen: Tattaripuuroa sienillä, kurkku, 2 leseä leipää, lasi kivennäisvettä.
Ennen nukkumaanmenoa: Kefir.

tiistai

Aamiainen: kaalisalaatti, höyrytetty kalapala, leseleipä, makeuttamaton tee tai makeutusaine.
Välipala: Höyrytettyjä vihanneksia, kuivattuja hedelmäkompotteja.
Lounas: Boršsi vähärasvaisella lihalla, vihannessalaattia, leipää, teetä.
Välipala: Raejuustopannukakut, vihreä tee.
Päivällinen: Vasikanlihapullot, riisi, leipä.
Ennen nukkumaanmenoa: Ryazhenka.

keskiviikko

Aamiainen: Juustovoileipä, raastettu omena porkkanoilla, tee.
Välipala: Greippi.
Lounas: Kaalikaali kaali keitto, keitetty kananrinta, musta leipä, kuivatut hedelmäkompotit.
Välipala: Raejuustorasvattoman luonnollisen jogurtin kanssa, teetä.
Päivällinen: kasvispata, paistettu kala, kibiirinliemi.
Ennen nukkumaanmenoa: Kefir.

torstai

Aamiainen: Keitetyt punajuuret, riisipuurot, kuivatut hedelmäkompotit.
Välipala: Kiivi.
Lounas: Kasviskeitto, ihoton kananjalka, tee leivän kera.
Välipala: omena, tee.
Päivällinen: Pehmeästi keitetty muna, laiska kaali-rullina, kibiirinliemi.
Nukkumaanmeno: maito.

perjantai

Aamiainen: hirssi-puuroa, leipää, teetä.
Välipala: Makeuttamaton hedelmäjuoma.
Lounas: Kalakeitto, vihannessalaattikaali ja porkkana, leipä, tee.
Välipala: Hedelmäsalaatti omenoilla, greippi.
Illallinen: Helmi ohrapuuroa, kurpitsakaviaaria, leseleipää, juoma sitruunamehulla, makeutusaine.

lauantai

Aamiainen: tattaripuuroa, siivu juustoa, teetä.
Välipala: Apple.
Lounas: papukeitto, pilaf kanaa, kompotti.
Välipala: Juustojuusto.
Päivällinen: Haudutettu munakoiso, keitetyt vasikanliha, karpalomehu.
Ennen nukkumaanmenoa: Kefir.

sunnuntai

Aamiainen: maisipuuroa kurpitsalla, teetä.
Välipala: Kuivatut aprikoosit.
Lounas: Maitonnuudelikeitto, riisi, leipä, haudutetut aprikoosit, rusinat.
Välipala: kaki ja greippisalaatti sitruunamehulla.
Illallinen: höyrytetty lihapiirakka, haudutettu kesäkurpitsa munakoisojen ja porkkanoiden kanssa, musta leipä, makeutettu tee.
Ennen nukkumaanmenoa: Ryazhenka.

Ruokavalion reseptit

Juustokakku ilman jauhoja ja mannaa

  • 250 g raejuustoa (ei rasvatonta, muuten pata ei pysy kunnossa)
  • 70 ml lehmän- tai vuohenmaitoa
  • 2 munaa
  • sitruunan kuori
  • vanilja

1. Yhdistä raejuusto keltuaisten, raastetun sitruunan kuoren, maidon ja vaniljan kanssa. Sekoita sekoittimella tai tavallisella haarukalla.
2. Vatkaa valkoiset (mieluiten jäähdytetyt) sekoittimella, kunnes jäähtyy vaahtoa, kun olet lisäänyt niihin vähän suolaa.
3. Sekoita proteiinit varovasti raejuuston massaan. Pane seos muottiin, joka on hiukan öljytty.
4. Paista puoli tuntia 160 asteessa.

Hernekeitto

  • 3,5 l vettä
  • 220 g kuivia herneitä
  • 1 sipuli
  • 2 isoa perunaa
  • 1 keskikokoinen porkkana
  • 3 valkosipulinkynsiä
  • nippu persiljaa, tilliä
  • suola

1. Esilämmitetty useita tunteja, herneet laitetaan pannuun, kaada vesi, laita liesi.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Raasta porkkanat keskimmäisellä raastimella. Noppaa perunat.
3. Kun herneet ovat puoliksi kypsennettyjä (noin 17 minuuttia kiehumisen jälkeen), lisää vihannekset pannulle. Keitä vielä 20 minuuttia.
4. Kun keitto on kypsennetty, lisää siihen hienonnettuja vihreitä, peitä, sammuta lämpö. Anna keiton infusoida vielä muutama tunti.
Hernekeittoa varten voit tehdä keksejä täysjyväleipästä. Leikkaa leipä vain pieniksi kuutioiksi ja kuivaa ne kuivaan paistinpannuun. Kun tarjoat keittoa, ripottele sitä syntyneillä kekseillä tai tarjoile niitä erikseen.

Turkki lihamureke

  • 350 g kalkkunafilettä
  • iso sipuli
  • 210 g kukkakaalia
  • 160 ml tomaattimehua
  • nippu vihreää sipulia
  • suola pippuri

1. Hiomafilee jauhamassa. Lisää sipuli (hienonnettu), mausteet.
2. Voitele keittotaso kevyesti. Laita puolet valmistetusta lihasta sinne.
3. Jaa kukkakaali pieniin kukintoihin, laita jauhelihakerros muodossa.
4. Laita jauhelihan toinen puoli kukkakaali-kerroksen päälle. Pidä rullaa kunnossa pitämällä sitä kädelläsi.
5. Kaada rulla tomaattimehulla. Hienonna vihreä sipuli, ripottele päälle.
6. Paista 40 minuuttia 210 asteessa.

Kurpitsapuuroa

  • 600 g kurpitsaa
  • 200 ml maitoa
  • sokerin korvike
  • ¾ kupillinen vehnän vilja
  • kaneli
  • joitakin pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä

1. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi. Aseta kokki 16 minuutiksi.
2. Tyhjennä vesi. Lisää vehnäjauhoja, maitoa, makeutusainetta. Keitä kunnes kypsennetty.
3. Jäähdytä hieman ja tarjoile, ripottele kuivatut hedelmät ja pähkinät..

Kasvis vitamiinisalaatti

  • 320 g kahvilarappikaalia
  • 3 keskikokoista kurkkua
  • 1 valkosipulinkynsi
  • nippu tuoreita yrttejä
  • oliivi- tai pellavaöljy
  • suola

1. Pese Kohlrabi, raasta. Kurkut leikataan pitkiksi suikaleiksi.
2. Leikkaa valkosipuli veitsellä niin paljon kuin mahdollista. Hienoksi hienonnettu pestyt vihreät.
3. Sekoita kaikki, suola ja tiputa öljyllä.
Diabeettinen sienikeitto

  • 320 g perunaa
  • 130 g sieniä (mieluiten valkoisia)
  • 140 g porkkanaa
  • 45 g persiljajuuria
  • 45 g sipulia
  • 1 tomaatti
  • 2 rkl. l smetana
  • joukko vihreitä (persilja, tilli)

1. Pese sienet huolellisesti ja kuivaa sitten. Erota korkit jaloista. Leikkaa jalat renkaiksi, hatut kuutioiksi. Paista sianliharasvassa noin puoli tuntia.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi, porkkanat - raastimeen. Persiljajuuri, hienonnettu sipuli veitsellä.
3. Aseta valmistetut vihannekset, paistetut sienet 3,5 litraan kiehuvaa vettä. Keitä 25 minuuttia.
4. Lisää kuutioiksi tomaatti 10 minuuttia ennen keittämistä.
5. Kun keitto on valmis, lisää hienonnettu tilli, persilja. Anna sen hautua 15 minuuttia. Tarjoa smetalla.

Paistettu makrilli

  • makrillifilee 1
  • 1 pieni sitruuna
  • suola, mausteet

1. Huuhtele filee, ripottele suolaa, suosikkimausteitasi. Jätä päälle 10 minuutiksi..
2. Kuori sitruuna, leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa jokainen ympyrä puoliksi.
3. Tee kalafileessä leikkaukset. Aseta siivu sitruunaa jokaiseen viiltoon..
4. Sulje kala folioon, paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia. Voit myös keittää tällaisia ​​kaloja grillillä - tässä tapauksessa foliota ei tarvita. Kypsennysaika on sama - 20 minuuttia.

Haudutettuja vihanneksia smetanakastikkeessa

  • 400 g kutakin kesäkurpitsaa ja kukkakaalia
  • 1 kuppi smetanaa
  • 3 rkl. l ruisjauho
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 keskimääräinen tomaatti
  • 1 rkl. l ketsuppi
  • 1 rkl. l voi
  • suola, mausteet

1. Kaada kesäkurpitsa kiehuvalla vedellä, katkaise kuori. Leikkaa kuutioiksi.
2. Kukkakaali jaettuna kukintoihin. Lähetä kokkiin kesäkurpitsaa, kunnes keitetään.
3. Lämmitä tässä vaiheessa kuiva pannu, kaada siihen ruisjauho. Pidä alhaisella lämmöllä muutama minuutti. Lisää voi. Sekoita, lämmitä vielä 2 minuuttia. Maalin tulee värillinen ruori..
4. Lisää happea kerma, mausteet, suola, ketsuppi tähän rautaan. Hanki kastike.
5. Lisää hienonnettu tomaatti, valkosipulinkynsi puristimen läpi kastikkeeseen. Lisää 4 minuutin kuluttua keitetyt kesäkurpitsa ja kaali pannulle..
6. Käännä kaikkia yhdessä vielä 5 minuuttia.

Juhlavihannessalaatti

  • 90 g parsa papuja
  • 90 g vihreitä herneitä
  • 90 g kukkakaalia
  • 1 keskikokoinen omena
  • 1 kypsä tomaatti
  • 8-10 salaattia, vihanneksia
  • sitruunamehua
  • oliiviöljy
  • suola

1. Keitä kaali ja pavut keitetyksi.
2. Leikkaa tomaatti ohuiksi renkaiksi. Omena - olki. Ripottele omena heti sitruunamehulla värin säilyttämiseksi.
3. Sijoita salaatti ympyröiksi lautasen reunoista keskelle. Peitä ensin levyn pohja salaatilla. Laita tomaattirenkaat levyn sivuille. Edelleen kohti keskustaa - pavut, kukkakaali. Herneet asetettu keskelle. Laita omenan oljet päälle, ripottele hienonnettuja tuoreita yrttejä.
4. Salaatit tulisi tarjoilla oliiviöljykastikkeella, sitruunan mehu ja suola.

Omena mustikkapiirakka

  • 1kg vihreitä omenoita
  • 170 g mustikoita
  • 1 kuppi hienonnettuja ruiskeksejä
  • stevia-tinktuura
  • 1 tl voi
  • kaneli

1. Tämän kakun resepissä sokerin sijasta käytetään stevia-tinktuuraa. Sen valmistamiseksi tarvitset 3 pussia steviaa, jotka tulisi avata ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Vaadi sitten puoli tuntia.
2. Sekoita murskatut keksit kanelilla.
3. Kuori omenat, leikkaa kuutioiksi, kaada tinktuura steviaa. Anna seistä vielä puoli tuntia.
4. Lisää mustikoita omenoihin, sekoita.
5. Ota leivinastia, öljytä pohja hiukan. Laita 1/3 keksejä kanelilla. Sitten - kerros omenoita mustikoilla (1/2 kokonaismäärästä). Sitten taas keksejä, ja taas omena-mustikka -seos. Viimeinen kerros on keksejä. Jokainen kerros puristetaan parhaiten lusikalla niin, että kakku säilyttää muodonsa.
6. Paista jälkiruoka 190 asteessa 70 minuuttia.

Pähkinärulla

  • 3 munaa
  • 140 g hienonnettuja hasselpähkinöitä
  • ksylitoli maun mukaan
  • 65 ml kermaa
  • 1 keskikokoinen sitruuna

1. Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa oravat vakaassa vaahdossa. Lisää hitaasti keltuaiset.
2. Lisää munamassaan ½ pähkinöiden kokonaismäärästä, ksylitolia.
3. Laita tuloksena oleva seos voideltuun paistolevyyn.
4. Paista 180 asteessa kypsennettynä. Voit tarkistaa valmiuden ottelulla - sen on oltava kuiva.
5. Poista valmis mutterikerros veitsellä, siirrä se pöydälle.
6. Tee täyttö. Vatkaa kerma, lisää hienonnettu kuorittu sitruuna, ksylitoli, pähkinöiden toinen puoli.
7. Voitele mutterilevy täyteaineella. Pyöritä telaa. Paina, jäähdytä.
8. Leikkaa viipaloiksi ennen tarjoilua. Syö samana päivänä, jotta kermalla ei ole aikaa hapantua.

Diabetesruokavalio on tärkeä osa terveyden ylläpitämistä. Samalla makuvalikoima ei mene kadolle, koska diabeteksen kanssa on täysin mahdollista syödä täysin. Ensimmäisen, toisen, jälkiruoka- ja loma-annoksen reseptejä on paljon, jotka ovat hyväksyttäviä tyypin 2 diabeetikon ruokavaliossa. Käytä niitä, ja hyvinvointisi ja mielialasi ovat mahtavia..

Mitä syödä tyypin 2 diabeteksen kanssa: viikoittainen valikko

Diabetesravinnekaavio: ruokavalio, ruuat

Olga Demicheva, endokrinologi, kirjojen kirjoittaja, Euroopan diabeteksen yhdistyksen jäsen,

Mitä ruokia ei voi syödä tyypin 2 diabeteksen kanssa? Kuinka luoda valikko joka päivälle, jolla on diabetestä, epäillään sitä tai liikalihavuutta? Endokrinologi Olga Demicheva puhuu toisen tyypin diabeteksen ravinnosta, joka on tärkeä osa hoitoa,.

Toisin kuin tyypin 1 diabetes mellitus (T1DM), tyypin 2 diabeteksen (T2DM) yhteydessä ei yleensä esiinny kirkasta debyyttiä, johon liittyy jano, runsas virtsaaminen, painonpudotus ja vaikea heikkous. Yleensä tauti on melkein oireeton useiden vuosien ajan, joten yli puolet maailman diabeetikoista ei ole tietoinen taudistaan. Ja he eivät tiedä siitä ennen kuin ensimmäiset komplikaatiot ilmestyvät tai kunnes he vahingossa havaitsevat kohonneen verensokeripitoisuuden veressä.

Uudelleen diagnosoidun diabeteksen potilaiden perusteellisen tutkimuksen avulla on mahdollista saada selville, että viime kuukausina (vuosina) he ovat huomanneet nopeaa väsymystä, lievää lihaksen voiman laskua ja taipumusta virtsata öisin; Lisäksi perineumin kutina voi häiritä naisia ​​ja miesten erektiohäiriöitä. Potilaat eivät kuitenkaan pidä kaikkia näitä oireita tilaisuutena kääntyä lääkärin puoleen..

T2DM: n diagnoosikriteerit verensokerianalyysissä eivät eroa T1DM: n kriteereistä, mutta yli 40-vuotiaat, sisäelinten liikalihavuus, vähäisen diabeteksen oireet ja normaalin (ja joskus kohtalaisen kohonneen) sisäisen insuliinin tasot voivat erottaa luotettavasti T2DM: n T1DM: stä..

Tärkeintä ei ole nälkää! Ravitsemus tyypin 2 diabetekseen

Tyypin 2 diabeteksen potilaan ruokavalion tulisi varmistaa ruumiinpainon normalisoituminen, eikä se saa aiheuttaa hyper- ja hypoglykemiaa, vähentää ateroskleroosin ja valtimoverenpaineen riskiä.

Ruoan tulisi olla säännöllistä, murto-osaa, pieninä annoksina (yleensä 3 pääateriaa ja 2–3 väliateriaa), joiden päivittäinen kaloripitoisuus on noin 1500 kcal. Viimeinen ateria on 40-60 minuuttia ennen yöunet.

Ravinnon perusta on monimutkaiset hiilihydraatit, joilla on matala glykeeminen indeksi (GI), ts. hitaasti nouseva verensokeri; niiden tulisi olla jopa 50–60% ravintoarvosta.

Useimmissa makeisissa, sokeripitoisissa juomissa, muffineissa ja pienissä viljoissa on korkea GI; ne olisi poistettava tai minimoitava. Matalassa GI: ssä on täysjyviä, vihanneksia ja hedelmiä, joissa on runsaasti ravintokuitua.

Rasvan kokonaismäärä ei saisi ylittää 30% kokonaiskaloripitoisuudesta, tyydyttynyt rasva - 10%. Tyydyttyneet rasvat on helppo erottaa tyydyttymättömistä rasvoista: tyydyttymättömillä rasvoilla on nestemäinen konsistenssi huoneenlämpötilassa, ja tyydyttyneillä rasvoilla on kiinteä konsistenssi, ne voidaan leikata veitsellä ja levittää leipää.

Jokaisen aterian tulisi sisältää riittävä määrä proteiinia glykemian stabiloimiseksi ja kylläisyyden varmistamiseksi. On suositeltavaa syödä kalaa vähintään 2 kertaa viikossa. Vihannesten ja hedelmien tulisi olla ruokavaliossa vähintään 5 kertaa päivässä. Makeita hedelmiä (viinirypäleet, viikunat, banaanit, päivämäärät, meloni) olisi rajoitettava.

Älä täytä ruokaa liian paljon. Yritä varmistaa, että suolamäärä ei ylitä 5 g päivässä (1 tl).

Alkoholi, joka on "tyhjien kalorien" lähde, ruokahalua stimuloiva aine, glykeeminen destabilisaattori, tulisi poistaa ruokavaliosta tai minimoida. Jos alkoholista on mahdotonta luopua, suositaan punaista kuivaa viiniä. Yritä rajoittaa alkoholi yhteen annokseen päivässä naisilla tai kahdella miehillä (1 annos = 360 ml olutta = 150 ml viiniä = 45 ml vahvaa alkoholia).

Antioksidanttien (vitamiinit E, C, karoteeni) käyttöä ei suositella, koska niiden käytölle ei tällä hetkellä ole näyttöä, mutta on olemassa mahdollisuus pitkäaikaisista haittavaikutuksista.

On suositeltavaa pitää ruokapäiväkirjaa, josta he kirjaavat mitä ja missä määrin, milloin ja miksi se syötiin ja juodaan..

On tärkeää lopettaa tupakointi, jotta voidaan vähentää sydän- ja verisuoni- ja syöpäkomplikaatioiden riskiä.

On huomattava, että 2–3 viikossa tupakoinnin lopettamisen jälkeen hajureseptoreiden toiminta palautuu, mikä tukahdutetaan osittain. Seurauksena on ruokahalun lisääntyminen ruoka-aromien "vahvistumisen" seurauksena. Tämä tosiasia vaatii erityistä itsevalvontaa ylensyönnin estämiseksi..

Tätä näyttää "ruokapyramidi" T2DM: stä.

Valikko viikossa tyypin 2 diabeteksen kanssa

Suositellaan, että yksinkertaiset hiilihydraatit jätetään ruokavalion ulkopuolelle: sokeri (mukaan lukien fruktoosi), makeiset (kakut, makeiset, makeat rullit, piparkakkukeksit, jäätelö, evästeet), hunaja, säilöntäaineet, hedelmämehut jne. Kaikki nämä tuotteet nostavat tasoa jyrkästi. verensokeri ja edistävät liikalihavuuden kehittymistä. Lisäksi ateroskleroosin nopean etenemisen vähentämiseksi T2DM: ssä suositellaan sulkemaan pois eläinrasvat: rasvainen liha, sianliha, voi, smetana, rasvainen raejuusto, juusto jne..

Kasvirasvojen ja öljyisten kalojen käyttöä tulisi vähentää: vaikka ne eivät lisää ateroskleroosin riskiä, ​​ne edistävät liikalihavuuden etenemistä. T2DM: n yhteydessä liikalihavuus on vakava ongelma, joka vaikeuttaa taudin kulkua. Jos tarvitaan lisää ravitsemussuosituksia, jos munuaisten toiminta on heikentynyt tai kihti on suurentunut, hoitavan lääkärin tulee kertoa näistä kohdista.

minä aamiainen
(heti
jälkeen
herännyt-
Denia)
II aamiainenLounasKorkea teetäpäivällinenMyöhään
päivällinen
(30-60
min ennen
iltaisin
nukkua)
MonKaurahiutaleet vedessä ilman voita ja sokeria tai apinaa sisältävä viljaleipä-
raejuusto. Kahvi tai tee ilman sokeria. *
Tomaatti mehu keksit.Tuorekaali salaatti (kurkut, tomaatit) limusiinilla-
mehu. Kasviskeitto. Leipää. Kala riisiä. Kaivosmies-
vesi.
Omena, makeuttamattomat evästeet, tee ilman sokeria. *Viiniteki. Laiha naudanlihaa unikonsiemenillä-
durum durum vehnästä. Tee ilman sokeria.
Grech-
Neva - puuro ilman öljyä (3-4 sataa-
lusikallisia) tai viljaleipää. Lasi 1% kefiriä.
tiCapus-
kokonaiset leivonnaiset, viljaleipä. Kahvi (tee) ilman sokeria. *
Vähärasvainen juomajogurtti kekseillä.Tuorekaali salaatti (kurkut, tomaatit, bulgarialaiset)-
pippuria) sitruunamehulla. Tomaattikeitto. Leipää. Kananrinta kasvispata. Kaivos-
todellinen vesi.
Persikka, makeuttamattomat evästeet.Suolakurkku. Vasikanliha tattarilla-
ei-puuroa. Tee ilman sokeria.
Kaurapuuro sata-
Kan maitoa tai 1% kefiiriä.
vihkiäPehmeästi keitetty muna. Peruna-
kovetettu uunissa (2 kpl.). Kahvi (tee) ilman sokeria. *
Omena.Kreikkalainen salaatti. Paasto boršsi. Viljaleipä Jauheliha-
paprikat (naudanliha ja riisi). Kaivos-
todellinen vesi.
Viljaleipäkeksejä hedelmäjuomalla. *Turkki rinta kukkakaalia. Tee ilman sokeria.Mysli sadan kanssa-
Kan 1% kefiiriä tai maitoa.
thSyrniki hillolla ksylitolilla. Kahvi (tee) ilman sokeria. *Makeuttamaton vihannesmehu.Tuore kurkku salaatti sitruunamehua. Laihakaali keitto. Viljaleipä Bakla-
farkut lihaa. Kaivos-
todellinen vesi.
100 g kirsikoitaviini-
Gret, kanan kotletit (höyry). Tee ilman sokeria.
2 viipaletta mitä tahansa leipää. Lasillinen 1-prosenttista kefiiriä tai maitoa.
perjantaiHirssipuuroa vedessä ilman voita ja sokeria tai apinaa sisältävää viljaleipää-
raejuusto (fetajuusto). Kahvi (tee) ilman sokeria. *
Marjakuvio keksillä.Hapankaali-salaatti. Vermiche-keitto-
jäljellä kanavarastossa. Leipää. Kananrintaa ja riisiä. Kaivos-
todellinen vesi.
Päärynä, makeuttamattomat evästeet.Tuorekaali salaatti. Matalarasvainen kala zapan kanssa-
perunoita. Tee ilman sokeria.
Grech-
Neva - puuro ilman öljyä (3-4 sataa-
kalastuslusikat). Sata-
kan 1% kefiiriä tai ayrania.
lauantaiYksi munanmuna. Viljaleipä fetajuustolla. Kahvia maidolla ilman sokeria tai teetä.Ajaa pois-
sokeriton munuajogurtti. Makeuttamattomat evästeet.
Tomaattisalaatti sipuleilla, 1 tl oliiveja-
öljy, suola. Solyanka-keitto vähärasvaisella liemellä. Leipää. Vasikanliha vihanneksilla. Kaivos-
todellinen vesi.
Vesimeloni (1 siivu).Vasikanliha ja linssit. Tuoreet vihannekset. Makeuttamaton Marma Tea-
okei ksylitolilla.
Viljaleipärullat. Lasi 1% kefiriä.
AurinkoOhran puuroa. Vähärasvainen raejuusto. Kahvia maidolla ilman sokeria tai teetä.Vihreät herneet ja 1 viipale mitä tahansa leipää.Bakla-
jean valkosipulilla (vähärasvainen). Kana nuudeli keitto. Leipää. Kana-eläimenosat tattarilla-
Neva-puuroa ja vihanneksia. Kaivos-
todellinen vesi.
Omena tai viipaloidut punajuuret, paistettu-
uunissa (sokeriton).
Vähärasvainen kala riisillä. Tomaatit, kurkut, vihannekset.Sokeriton kaurajauho fermentoidun paistetun maidon kanssa.

Fyysinen aktiivisuus T2DM: ssä

Matala fyysinen aktiivisuus (liikunnan puute) on sivistyneen ihmiskunnan kuolevainen vihollinen. Säännöllinen liikunta on tärkeää liikalihavuuden hoidossa, hyperglykemian alentamisessa, verenpaineen normalisoinnissa ja sepelvaltimo- ja sydänsairauksien estämisessä..

T2DM: llä fyysisen passiivisuuden torjunta on erityisen tärkeää. Tosiasia on, että hypodynaamian yhteydessä lihakset lopettavat aktiivisen glukoosin käytön, ja se varastoituu rasvan muodossa. Mitä enemmän rasvaa kertyy, sitä alhaisempi solujen herkkyys insuliinille. On osoitettu, että 25 prosentilla ihmisistä, jotka elävät liikkumistapaa, löydät insuliiniresistenssin.

Säännöllinen lihaksen toiminta johtaa sinänsä aineenvaihdunnan muutoksiin, jotka vähentävät insuliiniresistenssiä. Terapeuttisen vaikutuksen saavuttamiseksi riittää, että harjoittelet päivittäistä 30 minuutin intensiivistä kävelyä tai 3–4 kertaa viikossa suorittaaksesi 20–30 minuutin juoksut, mieluiten 1–1,5 tuntia syömisen jälkeen, mikä auttaa vähentämään insuliiniresistenssiä ja parantamaan glykeemistä hallintaa..

Voit suorittaa itsenäisen "kokeen" kotitalousglukometrillä ja tarkkailla kuinka glykemia vähenee 15 minuutin liikunnan jälkeen.

Jos sinulla on lääketieteellisiä kysymyksiä, ota ensin yhteys lääkäriisi.

Ruokavalio diabetekseen viikon valikosta

Lääkityksen lisäksi ravinnon tulisi olla perusta diabeteksen hoitoon. Diabetesnäytevalikko mahdollistaa ruoan kaloripitoisuuden ja sen laadun tarkan hallinnan. Vain noudattamalla kaikkia syömisen sääntöjä voimme taata potilaalle hyvän terveyden ja valvoa taudin kehittymistä.

Ruokavalio diabetekseen

Diabetesruokavalion tulisi olla tasapainoinen ja sisältää kaikki keholle tarvittavat ravintoaineet.

Pääravinteet ovat proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja mineraalit, vesi. Ruokamme koostuu niistä. Proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit ovat tärkein energianlähde ja rakennusmateriaali kehomme soluille ja kudoksille.

Seuraava näiden aineiden suhde on ihanteellinen:

  • Hiilihydraatit - 50%,
  • Rasvat - 30%,
  • Proteiinit - 20%.

Ruoan energia-arvon mittayksikkö on kilokalorie (kcal).

Joten jakaessasi:

  • 1 gramma hiilihydraatteja vapautuu - 4 kcal energiaa,
  • 1 gramma proteiinia - 4 kcal,
  • 1 gramma rasvaa - 9 kcal.

Diabetespotilas tulisi kuluttaa ikää, sukupuolta, painoa ja elämäntapaa, kilokalorien määrää päivässä vastaavasti.

Normaalipainon ja keskimääräisen fyysisen aktiivisuuden ollessa päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuuden tulisi olla seuraava:

Ikämennaiset
19-2426002200
25-5024002000
51 - 6422001800
Yli 6419001700

Jos diabeetikolla on ylipaino, kaloripitoisuus vähenee 20%.

Ruokavaliohoidon päätavoite on ylläpitää verensokeritasoa lähellä normaaleja ilman teräviä heilahteluja suurempiin tai pienempiin suuntiin. Tätä tarkoitusta varten tarjotaan diabetes mellitusta sairastavan potilaan osittainen ravitsemus, ts. Päivittäinen kaloriarvo on jaettava 5-6 ateriaan päivässä.

  • Aamiainen (klo 7–8 tuntia) - 25%
  • 2 aamiaista (klo 10–11 h) - 10–15%
  • Lounas (klo 13-14) - 30%
  • Iltapäivän välipala (klo 16 - 17 h) - 10 - 15%
  • Illallinen (klo 18–19 h) - 20%

Välipala ennen nukkumaanmenoa (klo 21 - 22 h) - 10%.

Arvioitu annos viikolle - ensimmäinen valikkokohta

47-vuotiaana minulle diagnosoitiin tyypin 2 diabetes. Muutamassa viikossa painosin melkein 15 kg. Jatkuva väsymys, uneliaisuus, heikkouden tunne, visio alkoi istua.

55-vuotiaana puukotin jo itseni insuliinilla, kaikki oli erittäin huonoa. Tauti kehittyi edelleen, ajoittaiset hyökkäykset alkoivat, ambulanssi palautti minut kirjaimellisesti toisesta maailmasta. Ajattelin koko ajan, että tämä aika olisi viimeinen.

Kaikki muuttui, kun tyttäreni antoi minun lukea yhden artikkelin Internetissä. Et voi kuvitella kuinka kiitollinen olen hänelle. Tämä artikkeli auttoi minua pääsemään kokonaan eroon diabeetikosta, väitetysti parantumattomasta sairaudesta. Viimeisen 2 vuoden aikana aloin liikkua enemmän, keväällä ja kesällä käyn joka päivä maassa, kasvatan tomaattia ja myyn niitä markkinoilla. Tätini ovat yllättyneitä siitä, kuinka pysyn kaikessa, mistä niin paljon voimaa ja energiaa tulee, he eivät silti usko, että olen 66-vuotias.

Kuka haluaa elää pitkän ja energisen elämän ja unohtaa tämän kauhean sairauden ikuisesti, vie 5 minuuttia ja lue tämä artikkeli.

Esitetyssä valikossa ensimmäisten ruokien (keitot, nestemäiset viljat) määrän ei tulisi ylittää 200–250 g. Liha- tai kalaruokia suositellaan määränä 50–70 g / ateria. Viipale ruisleipää - 50 g. Juota nestettä 1 kupillisena. Haudutettujen vihannesten tai perunamuusin määrä voi vaihdella 100 - 150 g. Kunkin päivän valikkoa voidaan muuttaa ottaen huomioon nämä suositukset.

maanantai

  • Aamiainen - kaurajauho

tiistai

  • Aamiainen - kaalisalaatti omenoilla, keitetyt kalat, leipä, makeuttamaton tee.
  • Toinen aamiainen - tee ilman sokeria vihannessoseella.
  • Lounas - kasviskeitto, keitetty kana, leipä, omena, lasi kivennäisvettä.
  • Snack - syrniki kompotilla.
  • Päivällinen - keitetty muna, leivonnaiset lihaa ja kaalia, leipää, teetä.
  • Päivällinen numero 2 - lasi käynyt leivottua maitoa.

keskiviikko

  • Aamiainen - tattaripuuroa, raejuustoa (150 g), leipää, teetä.
  • Toinen aamiainen - kompoti.
  • Lounas - boršsi vihanneksilla ja smetalla, keitetyt tai haudutetut lihat ja kaali, hyytelö ksylitolilla, leipä, kivennäisvesi.
  • Iltapäivällä välipala - napakymppi.
  • Illallinen - lihapullia lihalla, keitetyt tai haudutetut vihannekset, kaali-šnitseli, leipä, kompoti.
  • Päivällinen numero 2 - lasi jogurttia.

torstai

  • Aamiainen - keitetty riisi, punajuuret, 2 viipaletta suolatonta juustoa, leipää, sikurijuomaa.
  • Lounas - greippi.
  • Lounas - keitto kaloilla, kaviaari kesäkurpitsaa, keitetty kana, leipä, juo sitruunalla.
  • Välipala - kaali salaatti teetä.
  • Illallinen - tattaripuuroa, haudutettua kaalia, leipää, teetä.
  • Päivällinen numero 2 - lasillinen maitoa.

perjantai

  • Aamiainen - salaatti porkkanoita ja omenoita, raejuustoa, leipää, teetä.
  • Lounas - lasi kivennäisvettä ja omena.
  • Lounas - keitto vihanneksilla, glassi lihalla, vihanneskaviaari (50 g), hyytelö, leipä.
  • Välipala - tee - ja hedelmäsalaatti.
  • Päivällinen - puuro hirssiä, šnitsli kaloilla, tee, leipä.
  • Päivällinen numero 2 - lasi kefiriä.

lauantai

  • Aamiainen - kaurajauho, porkkana salaatti, leipä, sikurijuoma.
  • Lounas - greippi tee.
  • Lounas - haudutettu maksa, pastakeitto, keitetty riisi (50 g), leipä, haudutettuja hedelmiä.
  • Iltapäivällä välipala - lasi kivennäisvettä ja hedelmäsalaattia.
  • Päivällinen - ohra, kaviaari kesäkurpitsaa, teetä, leipää.
  • Päivällinen numero 2 - lasi kefiriä.

sunnuntai

  • Aamiainen - tattaripuuroa, 2 viipaletta juustoa, punajuuret, tee, leipä.
  • Lounas - tee ja omena.
  • Lounas - papukeitto, kanan pilaf, haudutettuja munakoisoja, kompotti karpaloineen, leipä.
  • Välipala - tee ja appelsiini.
  • Illallinen - puuroa kurpitsalla, kotlettilla, kurkku- ja tomaattisalaattia, teetä, leipää.
  • Päivällinen numero 2 - lasi kefiriä.

Tyypin 1 ja tyypin 2 diabeteksen valikot voidaan luoda itsenäisesti yllä olevan esimerkin perusteella. On syytä muistaa, että ruokavalio ei tarkoita tiukkoja rajoituksia ja kieltoja, ruokien yhdenmukaisuutta. Luovalla lähestymistavalla ruokalistalla ruoka voidaan monipuolistaa, jolloin se on paitsi terveellistä ja vähäkalorista, mutta myös maukasta. Viime kädessä pakotetusta toimenpiteestä se muuttuu elämäntapaksi.

Diabetesruokavalio - toinen valikkokohta

Yritä syödä jonkin aikaa alla olevasta valikosta, jotta siirtyminen terapeuttiseen ruokavalioon on helpompaa. Tämä valikko sisältää 1200 - 1400 kcal - niille, jotka joutuvat vähentämään painoa. Jos painosi on normaali, voit lisätä ruokien määrän vaadittuun kokonaiskaloripitoisuuteen, jolloin paino on vakio. Kun olet selkeämpi diabeteksen ravitsemusperiaatteista, voit säätää tätä valikkoa makusi mukaan..

1 päivä

Syöminenvalikko
AamiainenPuuroa (ei mannaa eikä riisiä!) - 200 gr, 17% rasvaa juustoa - 40 gr, leipää - 25 gr, teetä tai kahvia (sokeriton).
2 aamiaistaOmena - 150 gr., Tee (ilman sokeria) - 250 gr., Keksit (ilman sokeria) - 20 gr..
LounasVihannessalaatti - 100 gr, boršsi - 250 gr., Höyrylihaa - 100 gr, haudutettu kaali - 200 gr, leipä - 25 gr..
Korkea teetäRaejuusto - 100 gr, ruusunmarjan keittäminen - 200 gr, hedelmähyytelö (makeutusaineissa) - 100 gr..
päivällinenVihannessalaatti - 100 gr., Keitetty liha - 100 gr..
2 illallistaKefiiri 1% - 200 gr.
Energia-arvo1400 kcal

2 päivä

Syöminenvalikko
AamiainenOmlettia (2 proteiinista ja 1 keltuaisesta), keitetyt vasikanliha - 50 gr, tomaatti - 60 gr, leipä - 25 gr, tee tai kahvi (sokeriton).
2 aamiaistaBiojogurtti - 200 gr, 2 kuivattua leipää.
LounasVihannessalaatti - 150 gr, sienikeitto - 250 gr, kananrinta - 100 gr, paistettu kurpitsa - 150 gr, leipä - 25 gr.
Korkea teetäGreippi - ½ kpl, biojogurtti - 200 gr.
päivällinenHaudutettu kaali - 200 gr. 1 rkl. l 10% smetanaa, keitettyä kalaa - 100 gr.
2 illallistaKefiiri 1% - 200 gr., Paistettu omena - 100 gr.
Energia-arvo1300 kcal

3 päivä

Syöminenvalikko
AamiainenTäytetty kaali lihalla - 200 gr., Hapankerma 10% - 20 gr, leipä - 25 gr, tee tai kahvi (sokeriton).
2 aamiaistaKeksejä (ilman sokeria) - 20 gr, makeuttamaton kompotti - 200 gr..
LounasVihannessalaatti - 100 gr, kasviskeitto - 250 gr, haudutettu liha (tai kala) - 100 gr, keitetyt pastaa - 100 gr..
Korkea teetäOranssi - 100 gr, hedelmätee - 250 gr..
päivällinenTuorejuustolaatikko - 250 gr., Marjat (lisää kypsennyksen aikana) - 50 gr., 1 rkl. l 10% smetanaa, piparmarjaliemeä - 250 gr.
2 illallistaKefiiri 1% - 200 gr.
Energia-arvo1300 kcal

4 päivä

Syöminenvalikko
AamiainenPuuro (ei manna ja ei riisi!) - 200 gr, juusto 17% rasvaa - 40 gr, 1 muna - 50 gr, leipä - 25 gr, tee tai kahvi (ilman sokeria).
2 aamiaistaVähärasvainen raejuusto - 150 gr, kiivi tai ½ päärynä - 50 gr, tee ilman sokeria - 250 gr..
LounasRassolnik - 250 gr, pata - 100 gr, haudutettu kesäkurpitsa - 100 gr, leipä - 25 gr.
Korkea teetäEvästeet ilman sokeria - 15 gr., Tee ilman sokeria - 250 gr..
päivällinenKana (kala) - 100 gr, vihreät pavut - 200 gr, tee - 250 gr.
2 illallistaKefiiri 1% - 200 gr. tai omena - 150 gr.
Energia-arvo1390 kcal

5 päivä

Syöminenvalikko
AamiainenRaejuusto - 150 gr., Biojogurtti - 200 gr..
2 aamiaistaLeipä - 25 gr, juusto 17% rasvaa - 40 gr, tee ilman sokeria - 250 gr..
LounasVihannessalaatti - 200 gr., Paistettuja perunoita - 100 gr., Paistettu kala - 100 gr., Marjat - 100 gr..
Korkea teetäPaistettu kurpitsa - 150 g, unikonsiementen kuivaus - 10 g, sokeriton kompoti - 200 g.
päivällinenKasvisvihannessalaatti - 200 gr., Lihapihvi - 100 gr.
2 illallistaKefiiri 1% - 200 gr.
Energia-arvo1300 kcal

6 päivä

Syöminenvalikko
AamiainenKevyesti suolattu lohi - 30 gr, 1 muna - 50 gr, leipä - 25 gr, kurkku - 100 gr, tee - 250 gr..
2 aamiaistaVähärasvainen raejuusto - 125 gr, marjat - 150 gr..
LounasBorsch - 250 gr., Laiskakaali-rullina - 150 gr, hapankerma 10% - 20 gr, leipä - 25 gr..
Korkea teetäBiojogurtti - 150 gr, 1-2 kuivaa leipää - 15 gr.
päivällinenVihreät herneet (ei purkitettu) - 100 gr, keitetyt siipikarjanfileet - 100 gr, haudutut munakoisot - 150 gr.
2 illallistaKefiiri 1% - 200 gr.
Energia-arvo1300 kcal

7 päivä

Syöminenvalikko
AamiainenTattaripuuroa vedessä - 200 gr, vasikankinkku - 50 gr, tee - 250 gr..
2 aamiaistaMakeuttamattomat keksit - 20 gr, ruusunmarjakeitto - 250 gr, omena (tai oranssi) - 150 gr..
LounasKaali keitto sienellä - 250 gr., Hapankerma 10% - 20 gr., Vasikanlihaa - 50 gr, haudutettu kesäkurpitsa - 100 gr, leipä - 25 gr..
Korkea teetäRaejuusto - 100 gr, 3-4 luumua - 100 gr..
päivällinenPaistettua kalaa - 100 gr, pinaattisalaattia - 100 gr, haudutettua kesäkurpitsaa - 150 gr..
2 illallistaBiojogurtti - 150 gr.
Energia-arvo1170 kcal

Valikko viikossa tyypin 2 diabeteksen kanssa

Diabetespotilaan on noudatettava ruokavaliota koko elämänsä ajan. Sen on oltava monipuolinen ja sisältää kaikki ravintoaineet, esimerkiksi:

Julkaisuja Sydämen Rytmin

GGT verikokeessa - aiheuttaa lisäyksen tai laskun. Kuinka glutamyylitransferaasimääritys on?

Gamma-glutamyylitranspeptidaasi (GGT, GGTP) on yksi indikaattoreista maksan tutkimuksissa, jolle on tunnusomaista proteiini-entsyymi, joka osallistuu aminohappojen metaboliaan.

Valkosolujen määrä raskauden aikana

Valkosolujen normi raskauden aikana on hiukan korkeampi kuin muiden ihmisten normaali. Tämä johtuu tosiasiasta, että naisen vartalo vaatii tänä aikana puolustuksen lisääntynyttä aktivointia.