Diabeetin ruokavaliopöytä # 9 [viikkovalikko]

Tässä artikkelissa opit:

Aikakauden tunnettu gastroenterologi M. Pevzner, analysoinut tietyn taudin potilaiden hoitovalikon tarpeita, loi 15 ruokavaliotyyppiä potilaan sairauksista riippuen. Taulukko nro 9 tai ruokavalio nro 9 on tarkoitettu diabeetikoille, joka täyttää kaikki tämän taudin potilaiden ravitsemuksen periaatteet.

Ruokavalioon nro 9 sisältyy sellaisten ruokien syöminen, joilla on alhainen glykeeminen indeksi (ts. Sellaiset, jotka eivät johda nopeisiin ja korkeisiin verensokeriarvoihin). Lisäksi tämä ruokavalio auttaa vähentämään ylimääräistä ruumiinpainoa, koska ei-terveellisten hiilihydraattien käyttö on rajoitettu.

Kaikissa lääketieteellisissä laitoksissa, kuten sairaalassa tai kylpylässä, ruokavaliosairaanhoitajat laativat yleisen lääketieteellisen ravinnon lisäksi ruokavalion nro 9. Se on tarkoitettu kaikille diabeetikoille ja prediabeteille. Lääkäri suosittelee tätä ruokavaliota myös kotona noudatettaviksi..

Ruokavalion nro 9 perusperiaatteet

Ruokavalio nro 9 on vähän hiilihydraatteja ja vähäkalorista johtuen yksinkertaisten hiilihydraattien ja eläinrasvojen käytön rajoituksista. Tämän ruokavalion pääperiaatteet ovat seuraavat:

  • kalorien saannin lasku 1700–2000 kcal: aan päivässä;
  • 5-6 kerta-ateriaa 2,5-3 tunnin välein;
  • täydellinen kieltäytyminen syömästä paistettua, mausteista, suolaista, mausteista, savustettua ruokaa;
  • ruokavalion perustana tulisi olla kuiturikkaita vihanneksia, lihaa - proteiinin lähteenä ja viljoja lisukkeena ja aamiaiseksi hiilihydraattien lähteinä;
  • suositellaan lempeitä keittomenetelmiä: höyrytetty, uunissa tai keitetty;
  • useimpien alkoholijuomien kieltäytyminen;
  • eläinrasvoista runsasruokaisten elintarvikkeiden vähäinen kulutus - kolesteroli;
  • kaikenlaisten pikaruokatuotteiden käytön sulkeminen pois, jotka sisältävät paljon hiilihydraatteja ja transrasvoja;
  • päivässä käytetty optimaalinen suolamäärä on enintään 10-12 grammaa;
  • juoma puhdasta vettä vähintään 30 ml / 1 painokilo (1,5–2,0 litraa).

Ruokavalion numero 9 täyttää kaikki diabetespotilaiden vaatimukset ja on osa tämän taudin terapeuttista toimenpidettä. Tämä ruokavalio auttaa normalisoimaan verensokeriarvoja, estää diabeteksen komplikaatioiden kehittymisen, normalisoi ruuansulatuksen ja parantaa ihmisen hyvinvointia..

Mitä ruokia voin syödä ruokavalion numero 9 kanssa?

Tietysti taulukko numero 9 kieltää monia tuttuja ja suosikki ruokia, ilman mitä näyttää mahdotonta kuvitella ruokavaliota. Mutta hylkäämällä ne, voit pidentää elämäsi kestoa sanan todellisessa merkityksessä. Sinun täytyy rakastaa terveellisiä ruokia, löytää sopivia ja käteviä keittotapoja, ts. Muuttaa ruokailutyylisi oikeaan.

Tuotteille on tiettyjä vaatimuksia, joiden pitäisi muodostaa diabeetikoiden ruokavalio. Seuraavat tuotteet ovat sallittuja:

  • Liha. Liha- ja siipikarjan vähärasvaiset lajikkeet: kana, kalkkuna, kani, naudanliha, sianliha keitetyssä, paistettu, höyrytetty tai haudutettu.
  • Meri- ja jokikalat, keitetyt tai paistetut ilman marinaattia, höyrytettyjä mereneläviä.
  • Viljakasvit ja viljatuotteet: kaurajauho, tattari, quinoa, ohrapuuro.
  • Meijerituotteet: vähärasvainen jogurtti, raejuusto, maito, smetana, kefiiri, valkoinen juusto: Adyghe, suluguni, feta, vähän suolaista fetajuustoa.
  • Kaikkien vihannesten sallitaan kuluttaa, jos keittotapa on kiehuvaa, hauduttavaa, paistavaa, höyrytettyä. Poikkeuksena ovat perunat, punajuuret ja vain pieni määrä on sallittua.
  • Hedelmät ja marjat eivät ole kovin makeita ja rajoitettuja määriä: omenoita, päärynöitä, appelsiineja, greippejä, mansikoita, herukoita, karpaloita.
  • Leipomotuotteet: leseet tai ruisleipä pieninä määrinä.
  • Puuro sallituista viljoista vedessä tai maidossa, jonka rasvapitoisuus on pieni (enintään 1,5%).
  • Mahdolliset keitot toisessa liemessä ilman paistamista.
  • Kova pasta.
  • Pavut rajoitettuina määrinä (herneet, pavut, herneet).
  • Munia sallitaan 1 kpl. päivässä.
  • Rajoittamaton viheriö.
  • Musta ja vihreä tee, kahvi, sokeriton kaakao.

Tämä tuoteluettelo voi vaikuttaa vaatimattomalta, mutta itse asiassa se ei ole. Voit monipuolistaa ruokavaliota sisällyttämällä siihen erilaisia ​​kattiloita, sufleoita ja smoothieita, jotka korvaavat kaikille tavanomaisen leivonnan, kakut ja muut leipomo- ja makeistuotteet.

On tarpeen laatia ruokavalio sallituista hiilihydraateista ja kaloreista. Oikein koottu valikko vastaa yksilöllisiä mieltymyksiä, ikää, fyysistä aktiivisuutta ja sairauden vakavuutta.

Taulukko 9 viikon diabetevalikosta, reseptit

Nykyajan lääketieteessä on viisitoista terapeuttista ruokavaliota, jotka on kehittänyt kuuluisa lääkäri ja terveellisen ravitsemuksen instituutin edustaja Pevzner..

Tämä menetelmä on melko yleinen, ja sitä käytetään monien aineenvaihduntahäiriöiden aiheuttamien sairauksien ehkäiseviin ja terapeuttisiin tarkoituksiin..

Ruokavalion numero 9 on tarkoitettu haiman normaalin toiminnan ylläpitämiseen. Hiilihydraattien vähentäminen ruokavaliossa vähentää merkittävästi endokriinisen elimen kuormitusta ja estää sokeritaudin mahdollisten komplikaatioiden kehittymisen.

Ruokavaliosäännöt

Ravitsemussääntöjen noudattaminen vaaditaan ensisijaisesti tyypin 2 diabetekseen. Patologia ei riipu perinnöllisyydestä, rikkomus riippuu suoraan ylensyöstä.

Jos liikalihavuus on yli ensimmäisen asteen ja kohtalainen diabetes, ruoan kaloripitoisuus on noin 1500 kcal. Koska potilaalla ei ole ylimääräistä painoa, voit ylittää tämän kilokalorimäärä jopa 2500 päivässä.

Edullisesti ruoan lämpökäsittely keittämällä, hauduttamalla, paistamalla ja höyryttämällä. On suositeltavaa sulkea tupakointi ja öljyssä paistaminen pois.

Sallitut tuotteet

Ruokavalion numero 9 sisältää rasvaton eläin- ja kalaliha, vähärasvaiset maitotuotteet, viljat, jotkut hedelmähedelmät ja vihannekset.

Merkittävä osa ruokavaliosta on kuiturikkaita ruokia. Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien kulutus päivässä on sallittu tietyssä suhteessa: 1: 1,5: 3,5.

Koska hiilihydraattiset ruuat olisi sisällytettävä ruokavalioon, suositellaan etusijalle tuotteita, joilla on pitkä imeytyminen, esimerkiksi: leseleipä, munakoiso, kesäkurpitsa, pavut, kaali.

Taulukko 9 tyypin 2 diabeteksen ruoka kuusi kertaa, taukot aterioiden välillä enintään 3 tuntia.

Päivittäisen ruokavalion jakautuminen perustuu seuraavaan järjestelmään:

  • ensimmäinen aamiainen - 20%,
  • toinen aamiainen - 10%,
  • lounas - 30%,
  • iltapäivä välipala 10%,
  • päivällinen 20%,
  • iltapala 10%.

Juomaveden määrän tulisi olla vähintään 2 litraa päivässä, suolan - enintään 12 grammaa. Vakavissa tiloissa, joissa on komplikaatioita munuaisissa ja sydämessä, suolanormi laskee 3 grammaan. päivässä.

Virheelliset tuotteet

Ruokavalion aikana pöytänumero 9 on vasta-aiheinen ruokien ruokailussa, joissa on korkea sokeri- ja kolesterolipitoisuus. Näitä ovat: hiilihapot juomat, sirut, suklaa, mausteiset ja makeat kastikkeet, pikaviljat ja pastaa jne..

Taulukon 9 ruokavalioravinteet eivät sisällä kaikkia hedelmiä ja vihanneksia, joiden glykeeminen indeksi on yli 50. Elintarvikkeiden korkea indeksi vaikuttaa haimaan negatiivisesti, verensokeri nousee.

Laihduttamisen helpottamiseksi diabeetikoilla on mahdollisuus ottaa sokerin korvikkeita: sorbitolia, ksylitolia, fruktoosia. Ksylitoli muistuttaa koostumuksessaan tavallista sokeria, joten sen kulutus on rajoitettu 25 grammaan päivässä. Fruktoosilla on alhaisempi energia-arvo ja kylmämaku, vain yksi teelusikallinen riittää.

Seuraavassa taulukossa esitetään hyväksyttävät tuotteet, jotta voidaan paremmin navigoida diabeteksen kanssa mahdollista ja mahdotonta.

Sallittu SallittuSallittu rajoitettuina määrinä.Kielletyt
Leseleipä,

Kaikenlaiset kaali, tomaatit, kesäkurpitsa, kurkut, porkkanat, retiisit ja muut vihannekset, yrtit,

Sitruunat, karpalot, kvitteni,

Matalarasvaiset liemet kalat ja vihannekset,

Keitetyt perunat, palkokasvit, maissi,

Hedelmät - omenat, kirsikat, luumut, marjat,

Salaattimausteet, vähärasvainen majoneesi,

Liemiä sisältävät rouhet,

Meijerituotteet - vain vähärasvaiset,

Matalarasvaiset merenelävät, kala,

Kana-, kani-, kalkkuna-liha,

Auringonkukkaöljy, oliivi,

Ketsupit ja rasvamajoneesit,

Voi, rasvat liemeet, maitotuotteet,

Rasvainen kala,

Makkarat, ankka, hanhenliha,

Hiilihydraattiyksikkö

Jos tuotteen käyttö sallitaan, se ei tarkoita, että on sallittua syödä rajoittamaton määrä. Terveellä ihmisellä on yksi ateria, joka sisältää 7 leipäyksikköä, päivittäinen pitoisuus on noin 25 XE.

Mitä leipäyksikkö tarkoittaa? XE on avainmitta, jonka ravitsemusterapeutit ovat ottaneet käyttöön diabeteksen glykeemisen hillitsemiseksi. Sitä käytetään likimääräiseen arviointiin hiilihydraattien pitoisuuksista elintarvikkeissa. Yksi tällainen yksikkö on yhtä suuri kuin 10-12 grammaa hiilihydraatteja tai 25 grammaa leipää.

Tyypin 1 diabeteksen yhteydessä tarvitaan 2 yksikköä insuliinia yhden XE: n omaksumiseksi. Tämä laskentamenetelmä auttaa määrittämään tarkasti tarkan insuliiniannoksen riippuen kulutetun annoksen hiilihydraattien määrästä..

Ruokavalion luokittelu "taulukonumero 9" (9a, 9b)

Diabeteksen yleinen taulukonumero 9 on annettu haiman toiminnan arvioimiseksi. Koko kokeellisessa ruokavaliossa verensokeri mitataan päivittäin ja hiilihydraattien sietokyky vahvistetaan. Ruokavalion vaikutuksen puuttuessa taulukko pysyy muuttumattomana, hoitotaktiikat muuttuvat ja suurin osa huomiosta kiinnitetään diabeettisten lääkkeiden valintaan.

Taulukko 9a diabetes

Ravinnon parantava ominaisuus on vähentää ruokavalion kaloreita. Yhdeksäs käytetty ruokavalio on tarkoitettu tyypin 2 diabeetikoille, joilla on lievä tai kohtalainen muoto ja ylipaino..

Ruokavaliohoito auttaa palauttamaan kaiken tyyppisen aineenvaihdunnan, säätelemään veren glukoosin ja sterolin tasoa. Ero ruokavaliossa 9a on:

  • matala lämpöarvo - 1500 kcal,
  • proteiinit ovat 30 - 120 g,
  • rasvat (pääasiassa kasvis) 20% - 80 g.,
  • hiilihydraatit 50% - 200 gr.,
  • suolaa enintään 12 gr.,
  • vettä enintään 1,5 l.

Taulukko 9b diabetes

Tämä tyypin 1 diabeteksen taulukko on tarkoitettu potilaille, joilla on vaikea tila. Tämän patologian ruokavaliohoidon lisäksi terapiana käytetään samanaikaisesti insuliinia ja aktiivista fyysistä aktiivisuutta.

Taulukkoon 9a verrattuna se on sallittu:

  • Ruokien päivittäinen lämpöarvo enintään 3000 kcal,
  • proteiinit 25% - 145 g.,
  • rasvat 15% - 90 gr.,
  • hiilihydraatit 60% - 350 gr,
  • suolaa enintään 15 gr,
  • vettä enintään 2 l.

Ruokavalio yhdeksän b on paljon kevyempi ja ruoan hyväksyttävyys muistuttaa pöydän numeroa 15.

Viikon valikko

Diabeetikoille ruokavalio koostuu ruokavalion hiilihydraattien sallitun päivittäisen määrän tasaisesta jakautumisesta. Lääkäri kuitenkin valitsee XE-arvon erikseen jokaiselle potilaalle, alkaen yleisestä terveydentilasta, komplikaatioiden esiintymisestä. Tärkeä kriteeri on päivittäinen XE-laskelma, jonka mukaan alustavasti luodaan valikko joka päivälle.

Ravintotaulukon 9 viikon valikon rakenne tulisi tehdä ottaen huomioon asiantuntijan suositukset. Potilaat saavat sisällyttää mahdollisimman monta erilaista ruokaa sallitusta luettelosta, mutta vain siinä määrin, että hiilihydraattipitoisuutta ei ylitetä. Juomat makeutusaineilla ja vähärasvaiset välipalat ovat tervetulleita..

Alla on jokaisen päivän valikko.

maanantai

Aamiainen: puuroa kaurahiutaleella, kahvia sorbitolilla.

Toinen aamiainen: karpalomehu, leseleipä.

Lounas: kaali keitto smetanaa.

Välipala: vihreä omena.

Päivällinen: keitetty pollock, suolakaali.

Iltapala: ryazhenka.

tiistai

Aamiainen: paistetut munat tomaateilla, leipä, juusto, tee ilman makeutusaineita.

Toinen aamiainen: salaatti kananmunalla, vihreä kaveri.

Lounas: vasikanlihan muhennos.

Päivällinen: kala zrazy.

Iltapala: lämmin maito.

keskiviikko

Aamiainen: keitetty riisi, pehmeästi keitetty muna, sorbitolikaveri.

Lounas: juustomassa.

Lounas: boršsi, naudanliha, granaattiomenamehu.

Välipala: marjasouffle ksylitolilla.

Päivällinen: haudutettu ahven vihanneksilla, yrttiinfuusio.

Välipala yöllä: jogurtti.

torstai

Aamiainen: ohran puuroa, leipää juustolla, kaakaota.

Lounas: Kurkku salaatti puhdistetulla öljyllä.

Lounas: keitto sienellä, hedelmäjuoma.

Välipala: mansikkahyytelö.

Päivällinen: pinaatti, kananrinta.

Välipala ennen nukkumaanmenoa: kefir.

perjantai

Aamiainen: muffinit, sikuri sorbitolilla.

Lounas: Proteiinibaari.

Lounas: linssikeitto, naudanliha, kuivatut hedelmäjuomat.

Välipala: appelsiinimehu.

Päivällinen: haudutettu kesäkurpitsa, kalan lihapullot.

Välipala ennen sänkyä: Ayran.

lauantai

Aamiainen: nyytit, hedelmäkaveri.

Lounas: Paistettu omena.

Lounas: kaali-rullina sieniä, hyytelöä.

Välipala: omenakastike.

Päivällinen: paistettu hauki, munakoiso muhennos, yrttiinfuusio.

Välipala ennen nukkumaanmenoa: tyrnimehu.

sunnuntai

Aamiainen: ohra, leipä, kamomitee.

Lounas: Charlotte marjoilla.

Lounas: kalmarikeitto, hanhimaksapasta, kurpitsamehu.

Välipala: hasselpähkinät.

Päivällinen: höyrytetty karppi, höyrytetty munakoiso.

Nukkumaanmenoa välipala: jogurtti.

Erityiset reseptit (loma)

Kesäkeitto

  • kaali,
  • vihreät pavut,
  • porkkana,
  • sipuli,
  • kasviöljy.
  1. laita perunat keitetyssä liemessä,
  2. 20 minuutin kuluttua heitä pavut ja hienonnettu kaali,
  3. hauduta erikseen öljysipulissa ja porkkanoissa,
  4. Valmiina lähetettäväksi keittoon,
  5. koristele vihanneksilla ennen tarjoilua.

Höyryletut

  1. hienonna liha ja sipulit lihamyllyllä,
  2. kostuta keksejä maidossa, lisää jauhelihaan,
  3. kanssa jauhelihaa, suolaa ja pippuria,
  4. tee leikkureita, laita ne voideltuun leivinlevyyn,
  5. lähetä lämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi,
  6. Tarjoa haudutettujen vihannesten kanssa,

Paistettu kala

  1. puhdista ja leikkaa kalat, laita leivinpeltille,
  2. kausi, kaada smetana ja koristele sipuleilla,
  3. paista 40 minuuttia,
  4. laita salaatinlehdet päälle ja tarjoile.

Liha täytetty rulla

  1. Keitä perunat, hauduta sipulit. Murskaa molemmat komponentit saakka.
  2. Suolaa maun mukaan.
  3. Rullaa pannukakku perunoista, laita naudanliha sisälle, rullaa palloja.
  4. Ripottele saadut pallot raastetulla juustolla ja laita paistolevylle.
  5. Paista uunissa 30 minuuttia.
  6. Koristele vihreillä.

Tuorejuustolaatikko kurpitsaviipaleilla

  1. Lisää munat, vanilliini ja sorbitoli juustomassaan, sekoita tasaiseksi,
  2. kaada saatu seos leivonta-astiaan, laita siivu siivu kurpitsalle,
  3. keitä 35 minuuttia.

Ruokavalion numero yhdeksällä on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan ja se eliminoi ylimääräiset kilot. Valikko sisältää tarjolla olevia ruokia ja ruokia, jotka eivät vaadi ruoanlaitto-taitoja. Ainoa negatiivinen ruokavalio diabeetikoille on yksinkertaisten, nopeasti sulavien hiilihydraattien rajoittaminen.

Ruokavalion 9 taulukko: viikon valikko, tuotteiden taulukko (voit ja ei voi)

Verensokeritason normalisointi diabeetikoilla on mahdotonta ilman erityistä ravitsemusjärjestelmää - taulukko nro 9 - noudattamista. Yksi viidentoista ruokavaliosta, jotka kehitti kerrallaan kuuluisa Neuvostoliiton lääkäri-johtaja, ravitsemusinstituutin tutkijaryhmän johtaja M.I. Pevzner, jonka saavutuksia käytetään laajalti modernissa lääketieteessä.

Päätarkoitus on normalisoida kaiken tyyppinen aineenvaihdunta (hiilihydraatit, vesisuola), mikä saavutetaan rajoittamalla merkittävästi hiilihydraattien määrää diabetes mellitusta, niveltauteja, astmaa ja tiettyjä allergisia sairauksia sairastavien potilaiden ruokavaliossa..

Ruokavalion taulukko 9 tyypin 2 diabeteksen suhteen, joka liittyy kohtalaisen matalaan kaloriin - tämä on paranemisvaihe, joka on tarkoitettu sekä tämän patologian hoitoon että ehkäisyyn.

Ruokavalion perussäännöt

Valkuaisaineiden lisääntymisen (jopa 95 - 100 g) ja rasvojen (jopa 78 g) ja hiilihydraattien (jopa 295 g) määrän vähentyneen kohtalaisen lisäksi lipotrooppisia ominaisuuksia sisältävät tuotteet taulukon 9 ruokavalioon..

Helposti sulavat hiilihydraatit poistetaan valikosta, ts. sokeri (niiden määrää valikossa säätelee kussakin tapauksessa hoitava lääkäri) ja ruoka, jolla on korkea tiheys korkeaa kolesterolia.

Makeutusaineina käytetään synteettisiä ja luonnollisia puhdistettuja sokerin korvikkeita (sorbitoli, stevia, sakkariini, sakkaroosi, ksylitoli).

Ruokavalion taulukon 9 ruokavalion energia-arvo sallitusta tuoteluettelosta on 9630 kJ tai 2300 kcal. Suolan normi on enintään 12 g / päivä, juoma-aika - jopa 2 l / päivä.

Kaikkien ruokien kulinaarisen jalostuksen päämenetelmä on höyrytys, leipominen, keittäminen, muuntaminen useita kertoja viikossa. Ruokalista sisältää melko suuren määrän vihanneksia, myös ravintokuitupitoisia (kuitu) sisältäviä vihanneksia.

Ruokien kokonaispaino on enintään 3 kg / päivä. Tarvitaan usein aterioita (vastaavasti 6 kertaa päivässä, aamiainen, välipala, lounas, iltapäiväkerho, illallinen ja ennen nukkumaanmenoa), kohtalaisina annoksina. Tarjoiltujen ruokien lämpötila on vakio. Kokenut ravitsemusterapeutit suosittelevat, että pitämällä taulukon 9 ruokavaliota kehon fyysisen toiminnan rajoittamiseksi.

Kuka on nimetty?

Ruokavaliostaulukko 9 on hoidon perusta ihmisille, joilla on lievä ja kohtalainen diabetes mellitus (tyyppi I ja II). Lisäksi tätä ruokavaliota suositellaan usein niveltulehduksille, reumassa, nokkosihottumassa, diateesissa, aknessa, keuhkoastmassa.

Ruokavalion 9 pöytä - mikä on mahdollista, mikä ei (taulukko)

Diabetespöydän ruokavaliopöydästä 9 seuraa, mitä tuotteita voidaan käyttää keittoprosessissa ja mitkä eivät.

Sallitut tuotteet
(voit syödä)
  • Makea hedelmä - kaikki marjat ja hedelmät paitsi viinirypäleet (rusinat, mehu), banaanit, päärynät.
  • Vilja - kaikki viljat paitsi mannasuurimot. Riisi on sallittu vain kerran kerralla 7 päivässä.
  • Liha ja siipikarja - vähärasvaiset lajikkeet, kuten kani, kalkkuna, kana, vasikanliha, vähärasvainen lampaanliha, sianliha, naudanliha.
  • Muut eläimenosat - naudanliha- tai vasikanmaksa (sianlihan maksa liian rasvainen), kieli.
  • Leipä - rukiin, proteiinin ja toisen luokan tai sitä alempien jauhojen leseet, kuidut, kannat, kokonaiset jyvät (enintään 0,3 kg / päivä). Pasta ja jauhotuotteet - rajoituksin.
  • Vihannekset ovat kaikki hedelmiä. Eniten etuna on kurpitsa, tomaatit, maapirkku, paprika, munakoiso, lehtivihannekset, kaikenlaiset kaali, linssit ja muut palkokasvit. Tärkkelys- ja makeat juurikasvihannekset (perunat, porkkanat, punajuuret) ovat rajoituksia.
  • Meijerituotteet - kefir, maito, raejuusto, luonnollinen jogurtti, käynyt paistettu maito, jogurtti, vähärasvainen acidophilus. Suolattomien juustolajikkeiden ja vähärasvaisen smetanan sallittu rajoitettu käyttö.
  • Kalat - meri- ja jokikalan vähärasvaiset lajikkeet: karppi, saha, monni, laturi, hauki, ahven, kummeliturska, sinkkikala, hoki.
  • Munat - mieluiten syö munakkaa 1-2 kpl.
  • Rasvat - suolaton luonnollinen voi, ghee, samoin kuin kasviöljyt suositellussa päivittäisessä annostuksessa, lisätään suoraan valmiisiin ruokia ennen tarjoilua.
  • Mausteet - keittoprosessissa on hyväksyttävää käyttää rajoitettua määrää sinappia, piparjuuriota ja pippuria.
  • Juomat - yrttien ja lääkehedelmien (ruusunmarja, tyrni, kuivatut mustikat, kamomilla, minttu), hedelmäjuomien, hedelmäjuomien, sokerin korvikkeiden, uzvara, teen, vihannesmehujen ja makeuttamattomien marjojen / hedelmien infuusiot.
Kielletyt tuotteet
(et voi syödä)
  • rasvainen kala ja liha
  • vahvat liemet
  • savustetut, paistetut, makeat, leivonnaiset, suolatut, peitatut tuotteet
  • puolivalmisteet
  • useimmat makkarat
  • kalakaviaari
  • pikaruokaruokia

Näytevalikko viikon ruokavalion taulukolle numero 9

Menun ovat kehittäneet neuvostoliittolaiset johtavat tutkijat käytettäväksi kylpylähoidossa, sairaaloissa ja kotona tyypin I ja tyypin II diabeteksen ihmisille.

  • Aamiainen: pehmeästi keitetty muna, purkitettu coleslaw, kaurajauho, maitokahvi ja stevia.
  • Välipala: kuivattu omenahyytelö sorbitolilla.
  • Lounas: kaali keitto kananrintaa ja smetanaa, haudutettu kesäkurpitsa ja nyytit, tomaattimehu.
  • Välipala: marjahyytelö, kibiirin infuusio.
  • Päivällinen: maitokastikkeessa leivottu hauki, kukkakaali-šnitsli, yrtti-marja tee.
  • Myöhäinen illallinen: lasi biofermentoitua maitoa.
  • Aamiainen: tattaripuuroa, salaattia keitetystä munasta, tillistä ja tuoreista kurkista, vähärasvainen juusto täysjyväleipäineen, vihreä tee.
  • Välipala: juustovaahto ksylitolilla, karpalomehu.
  • Lounas: korva jokikalasta, muhennos vihanneksista ja vasikanlihasta, kisseli.
  • Välipala: mansikat.
  • Päivällinen: raejuusto omenakastikkeella, keitetty pollock, haudutettu kaali, soijamaito.
  • Myöhäinen illallinen: lasi luonnollista biojogurttia.
  • Aamiainen: proteiiniomletti, ruokavalio makkara, ruisleipää leseillä, tee maitoa ja sorbitolia.
  • Välipala: raejuusto mustikoilla.
  • Lounas: kesäkurpitsakaviaari, laiha borši, keitetty kananrinta perunamuusella (ohut), kurpitsa- ja hirssivanukas, marjakompotila.
  • Välipala: omenamehu ja massa.
  • Päivällinen: kaali-šnitsli, haudutettu porkkanoiden merikala (hoki) kanssa, yrttiinfuusio.
  • Myöhäinen illallinen: biokefiiri (0,2 l).
  • Aamiainen: ohran puuroa maidolla, suolatonta juustoa, leseleipää, mate-teetä.
  • Välipala: juustomassa.
  • Lounas: suolakurkku, höyrynaudanpiihakkaat, maitoon haudutettu kukkakaali, kompoti.
  • Välipala: vadelmahyytelö.
  • Päivällinen: munakokkelia, 2 munaa, maitoa, viiniä, kananlihaa.
  • Myöhäinen illallinen: happofiilistä juustotäyttöä.
  • Aamiainen: maidon riisipuuroa, pehmeästi keitettyä munaa, sikurijuomaa.
  • Välipala: juustomassi souffle marjojen kanssa.
  • Lounas: hernekeitto, keitetyt naudanlihan kielet, haudutettu kaali, omenapyyhe.
  • Välipala: appelsiini, sitrushyytelö.
  • Illallinen: vihannes vanukas, raejuustokakku, lihapullit kalaa.
  • Myöhäinen illallinen: kuivattujen mustikoiden ja omenan lieme.
  • Aamiainen: höyryjuustokakut, helmi ohrapuuroa, juustoa, leipää, teetä sallittujen hedelmien paloina.
  • Välipala: kefir.
  • Lounas: papukeitto sienillä, täytetty kaali vähärasvaisesta sianlihasta, juoma sikurista.
  • Välipala: omenakastike.
  • Päivällinen: kala- ja paputipatit, pinaatti, kesäkurpitsa ja kukkakaali-muhennos, maustetut yrtteillä, ruusunmarjainfuusio.
  • Myöhäinen illallinen: tyrnitee.
  • Aamiainen: hirssi-puuroa, omletti, kamomitee.
  • Välipala: kaurahiutalehyytelö.
  • Lounas: linssikeitto, naudanlihamaksapasta, jauhekalkkuna- ja helmen ohrapuurilla täytetyt paprikat, kaali- ja kurkkusalaatti, kompoti.
  • Välipala: kuivatut aprikoosit ja luumut.
  • Päivällinen: raejuustovaahto, muna, munakokkelia ilman perunoita, hedelmätee.
  • Myöhäinen illallinen: kefir.

Jos ruokavaliota noudatetaan, taulukko 9 (katso taulukko) normalisoi veden elektrolyyttien metabolian, vakauttaa verensokerin tason, vähentää korkean tiheyden kolesterolin määrää plasmassa, verenpainetta ja kudosten turvotusta. voi hyvin!

Taulukon numero 9

Lääketieteellistä ruokavaliota nro 9 määrätään kohtalaiselle tai lievälle diabetes mellitukselle.

Ruokavalion kaloripitoisuus laskee kohtalaisesti helposti sulavien hiilihydraattien ja eläinrasvojen vuoksi, lukuun ottamatta sokeria, sokeria sisältäviä makeisia ja sorbitolia ja ksylitolia tai muita makeutusaineita. Ruokavalion päätavoite on normalisoida hiilihydraattien aineenvaihduntaa, selvittää insuliiniherkkyys ja estää erilaisia ​​rasva-aineenvaihdunnan häiriöitä.

Ruokavalion ravitsemussäännöt nro 9

Taulukko nro 9 ehdottaa aterioita, joilla on vähäkalorinen pitoisuus - välillä 2300-2500 kaloria (yksilöllisistä indikaattoreista riippuen) (kalorizer). Lääkärin on määritettävä proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien kaloripitoisuus ja tarpeet, koska on tarpeen ottaa huomioon kunkin ihmisen kliininen historia ja elämäntapa erikseen.

Ruokavalioon kuuluu seuraavien sääntöjen noudattaminen:

  • Sulje pois sokeri ja sokerituotteet.
  • Syö 5-6 kertaa päivässä.
  • Rajoita kohtuullisesti suolaa. Uusien WHO-standardien mukaan aikuinen tarvitsee enintään 5 g ruokasuolaa.
  • Ruokavalion tulee perustua elintarvikkeisiin, joissa on runsaasti vitamiineja, kuitua, lipotrooppisia aineita.
  • Lisää ilmaisen nesteen määrä 1,5 litraan päivässä.
  • Keitä ruokaa, höyryä, paista. Harvoin - muhennos tai paista.
  • Harkitse makeutusaineiden käyttöä päivittäisessä kalorien saannissa.

Taulukko nro 9 edellyttää, että henkilön on oltava tarkkaavainen paitsi tuotteiden valinnassa myös annosten hallinnassa. Annoskoko auttaa lääkäriäsi määrittämään.

Mitä et voi syödä ruokavaliossa numero 9

Ruokavalioon numero 9 sisältyy terveellisten ruokien tasapainoinen ruokavalio. Kaikki ruoka, jota kutsutaan haitalliseksi, jätetään ruokavalion ulkopuolelle.

Poissuljetut ruokia ja ruokia:

  • Jauhotuotteet: leivonnaiset;
  • Keitot: vahvat ja rasvaiset liemet;
  • Liha, kala, siipikarja: rasvainen liha, kala, siipikarja, makkarat, suolattu kala, savustetut lihat, säilykkeet;
  • Meijerituotteet: suolatut juustot, kerma, makea juustojuusto;
  • Vilja: valkoinen riisi, manna, pastaa;
  • Vihannekset ja hedelmät: suolatut ja marinoidut vihannekset, viinirypäleet, banaanit, rusinat, viikunat, päivämäärät;
  • Makeiset: sokeri, hillo, makeiset, jäätelö, makeat mehut, sokerin limonadit;
  • Rasvat: liha ja keittorasvat.

Ruokavalion numero 9 koostumus

  • Jauhotuotteet: ruis, vehnä, proteiini-leseleipä, ei rikkaat jauhotuotteet;
  • Keitot: kaikki vihanneskeitot, vähärasvaiset liha- ja kalaliemet;
  • Liha, kala, siipikarja: vähärasvaiset liha-, siipikarja- ja kalalajit;
  • Munat: korkeintaan 1,5 päivässä, voit kokata munakasta, keittää pehmeästi keitettyä tai kovaa keitettyä;
  • Meijerituotteet: maito, vähärasvaiset maitotuotteet, vähärasvainen raejuusto ja juustot;
  • Vilja: tattari, ohra, hirssi, kaura, helmi ohra;
  • Vihannekset ja hedelmät: palkokasvit, perunat ja vihannekset, tuoreet hedelmät ja marjat, makeat ja hapan lajikkeet. Perunoita, punajuuria, porkkanaa ja vihreitä herneitä tulisi pitää osana hiilihydraattinormeja ruuan saannissa. Suositellut vihannekset, jotka sisältävät vähemmän kuin 5% hiilihydraatteja - kesäkurpitsa, kaali, vihannekset, kurkut, tomaatit, kurpitsa, munakoiso;
  • Juomat: tee, kahvi, maito, vihannesmehut, makeiden ja hapanjen marjojen ja hedelmien mehut, ruusunmarjalieme;
  • Kastikkeet ja mausteet: vähärasvaiset kastikkeet kaloissa, lihassa, sienessä, vihannesliemessä. Sinappi, piparjuuri, pippuri ovat sallittuja pieninä määrinä..

Annosten koon määrittää lääkäri leipäyksikköjärjestelmää (XE) käyttämällä, jonka avulla potilas voi suunnitella ateriansa oikein. Ruokavalio nro 9 on luonteeltaan ennalta ehkäisevä (kalorisoija). Se on kätevä ja monipuolinen, jonka avulla voit pysyä ruokavaliossa pitkään..

Ruokavalio nro 9 (ruokavaliopöytä nro 9), sallitut, kielletyt ruuat

Maailmassa ilmoitetaan vähintään 7 miljoonaa diabetestapausta vuosittain. Ja nämä tilastot ovat täysin riippumattomia planeetan kulmasta, aivan samat ongelmat kaikissa maailman osissa. Muut tilastot liittyvät sydän- ja verisuonitauteihin, jokainen 9 kuolemaa liittyy diabetes mellitukseen. Diabeetikoilla sydänsairauksien riski kaksinkertaistuu. Diabetes mellitus on todellakin johtava kuolleisuusongelma yhdessä munuaisten vajaatoiminnan kanssa. Amputointi on usein monimutkaista raajojen amputaation avulla..

Useimmissa tapauksissa tyypin 2 diabetekseen liittyy liikalihavuus. Tässä tapauksessa on tarpeen paitsi säätää verensokeritasoa myös noudattaa ruokavaliota. Neuvostoliiton ajoista lähtien Pevznerin mukaan oli määrätty tällaisen ongelman kanssa taulukon nro 9 ruokavalio. Sen avulla voit vähentää samanaikaisten sairauksien riskiä ja vähentää ihmisen kokonaispainoa.

Ruokavalion nro 9 nimittämisen tarkoitus

Tämän taulukon päätarkoitus on tukea vartaloa ja rajoittaa sokerin määrää ruokavaliossa. Useimmiten kaikki perustuu leipäyksiköiden käsitteeseen. Tämä on eräänlainen yksikkö, jonka avulla voit vähentää valikossa olevan glukoosimäärän ja määrittää tarvittavan määrän insuliinia (tarvittaessa).

Ruokavalion nro 9 vaatimusten mukainen mukautettu ruokavalio antaa sinun vähentää hypoglykemian ja hyperglykemian riskiä. Perussääntö, jota diagnoosin noudattamisessa on noudatettava, on enintään 25 leipäyksikköä päivässä, mutta myös niiden saaminen vähintään 18. Leipäyksiköiden päämäärä on otettava aterioiden yhteydessä ennen klo 16.00..

Mitä voin syödä ruokavalion numero 9 kanssa?

Diagnoosin vakavuudesta huolimatta, vaikka insuliinia ei tarvitse antaa, sinun ei tarvitse rajoittua suureen määrään tuotteita. Sallittu sisältää:

  • leipä, leipomotuotteet, mutta välttämättä kokonaisjyvistä, mieluiten lisäämällä leseitä;
  • sanotaan leseleipä;
  • vihanneskeitot, vähärasvainen lihalieme;
  • voit käyttää mitä tahansa lihaa, mutta vain vähärasvaisia ​​lajikkeita;
  • samaa lähestymistapaa tulisi noudattaa valittaessa kaloja;
  • mereneläviä ja kalaa, mutta ehdottomasti rasvattomia lajikkeita, paistamattomia;
  • erilaisia ​​vihanneksia;
  • marjat ja hedelmät ovat myös hyväksyttäviä, mutta ne on valittava periaatteen mukaan, mitä happamempi - sitä parempi.

Vihannekset ja vihannekset - nämä ovat juuri niitä ruokia, joihin ruokavalio tulisi rakentaa.

Matalarasvaisia ​​makkaroita saa käyttää, mutta valmistaja puhuu harvoin tällaisten tuotteiden koostumuksesta, joten on parempi hylätä ne kokonaan.

Viljoista saa tattaria, ohraa, hirssiä. Voit syödä ruokavaliopastoja, jotka perustuvat leseisiin. Mutta joka tapauksessa viljojen ei pitäisi olla ruokavalion perusta. Munat ovat sallittuja, mutta munakkaan muodossa, keitetyt - pienessä määrin.

Maidosta sallitaan vähärasvainen raejuusto ja kefir. Nämä tuotteet voidaan muuttaa juustokakuiksi, vanukkoiksi ja raejuustoksi. Tärkeintä ei ole lisätä sokeria ja ottaa vähärasvaisia ​​ruokia. Voit juustoa ja kermaa, voita, mutta erittäin rajoitetusti. Voit käyttää jauheseoksia, mutta muista aina, että ne eivät tuota mitään hyötyä, mutta eivät myöskään vahingoita.

Jos puhumme makeisista, sallitaan vain ne, jotka on valmistettu käyttämättä sokeria, mutta sen korvikkeilla. Rasvojen suhteen ei myöskään ole erityisiä rajoituksia, mutta niiden tulisi olla rajoitetussa määrässä ja mieluiten luontoissuhteita, ts. Ei margariinia.

Alkuperälääkärit voivat olla vinaigrette, lisättynä lihaa ja kalaa. Jos puhumme sillistä, se olisi liotettava.

Mitä et voi syödä ruokavalion numero 9 kanssa

Vältä rasvaista lihaa, ankkoja, sianlihaa, lammasta, eläimenosia, etenkin aivoista. Ei ole väliä kuinka tämä liha keitetään. Makkaraa on tiukimmin kielletty, sen suolapitoisuus, säilöntäaineet ja väriaineet voivat lisätä glukoosin määrää merkittävästi.

On tärkeätä rajoittaa perunoiden, jotka sisältävät suuria määriä tärkkelystä, kulutusta riippumatta siitä, miten ne keitetään..

Kuivatut hedelmät, banaanit, eivät ole paras valinta diabeetikoille, riippumatta taudin tyypistä ja vaiheesta. Rypäleet on kiellettävä kokonaan, se sisältää liikaa glukoosia.

Ehdollisesti hyväksytty ruoka

Sokeritaudin vakavuudesta ja muodosta riippumatta on olemassa tietty luettelo tuotteista, jotka ovat ehdollisesti sallittuja:

  • perunan kulutus on sallittua, mutta edellyttäen, että tämä on taudin ensimmäinen aste ja sitä vaaditaan rajoitetussa määrässä;
  • naudanlihatuotteista voi naudan maksa;
  • kahvi maidolla;
  • mausteet, nimittäin pippuri, piparjuuri ja sinappi.

Kaikkia näitä tuotteita on saatavana rajoitetusti, mutta aluksi diabeteksen ensimmäisessä muodossa.

Ruokavaliopöytä numero 9, viikon valikko

Älä pelkää, että ravitsemus, myös diabeteksen kanssa, on niukkaa. Ehdottomasti se on täynnä, ja potilaan tila riippuu sen noudattamisesta. Viikon valikko voidaan muodostaa seuraavasti.

VastaanottoaikaVaihtoehto 1Vaihtoehto 2
Ensimmäinen aamiainenVähärasvainen raejuustorasia, tee, parempi vihreäSalaatti selleri ja tomaatit, vähän leseitä
Toinen aamiainen (lounas)2 omenaa, ei makeita2 appelsiinia
Lounas (päävastaanotto)Matalarasvainen kalakeitto, pieni guljašiGrillattua kananlihaa
Korkea teetäTeemarmeladiHapan marjoja, esimerkiksi mustikoita
Illallinen (päävastaanotto)Vihannekset ja lampaanpataHöyryletut, tattaripuuroa
VastaanottoaikaVaihtoehto 1Vaihtoehto 2
Ensimmäinen aamiainenTattari puuroa rasvatonta maitoa2 pehmeästi keitetyt munat, tee
Toinen aamiainen (lounas)Biojogurtti kotitekoinenJuustokakut, tee
Lounas (päävastaanotto)Ohrapuuro, keitetty kaniKerma samppanjakeittoa, kanafilee, keitetty
Korkea teetäSokeriton piirakkaRuusunmarjalieme
Illallinen (päävastaanotto)Uskollinen katkarapu, kurkutTurskakorva, leseleipää
VastaanottoaikaVaihtoehto 1Vaihtoehto 2
Ensimmäinen aamiainenPaistettu kesäkurpitsa, vähän keitettyä kanaaHöyrytetty munakas, pari viipaletta leseleipää
Toinen aamiainen (lounas)GranaattiRasvaton kefiiri, parempi kuin oma tuotanto
Lounas (päävastaanotto)Kananlihaa ja keittoa vihanneksillaParsakaali kermakeitto, höyrypasteet
Korkea teetäGreippiOranssi ja vihreä tee
Illallinen (päävastaanotto)Tattaripuuroa ja höyrytettyä kotletia mistä tahansa vähärasvaisesta lihastaTuorejuustolaatikko
VastaanottoaikaVaihtoehto 1Vaihtoehto 2
Ensimmäinen aamiainenHedelmätuorejuustosufflé, maidon on oltava rasvatontaPehmeästi keitetyt munat, ruisleipää ja kahvia
Toinen aamiainen (lounas)Omenat, paremmin paistetut, erityisen makeat lajikkeetkefir
Lounas (päävastaanotto)Paistettu kesäkurpitsa, keitetty naudanlihaKorvakorut, ei välttämättä rikkaat porkkanat porkkanoilla
Korkea teetäVähärasvainen jogurttiOmenat, makeuttamattomat lajikkeet
Illallinen (päävastaanotto)Juustokakut, pieni lisäys hapan marjojaVähärasvainen vasikanliha ja pieni tattaripuuroa
VastaanottoaikaVaihtoehto 1Vaihtoehto 2
Ensimmäinen aamiainenPaistettu munakoiso, vähän keitettyä vasikanlihaaJotkut pasta, välttämättä keitetyt vedessä
Toinen aamiainen (lounas)Muutama simpukka, mieluiten suolaton, juuri keitettyGreippi
Lounas (päävastaanotto)Turskakorva, rukkileipääHöyryletit kalkkunalla, tattaripuuroa
Korkea teetäMangoMatalarasvainen käynyt leivottu maito
Illallinen (päävastaanotto)Riisi haudutettujen vihannesten kanssaKefiiri, välttämättä 0-prosenttisesti rasvaa
VastaanottoaikaVaihtoehto 1Vaihtoehto 2
Ensimmäinen aamiainenHapan marjatVähärasvainen raejuusto hedelmien kanssa
Toinen aamiainen (lounas)SitruunamehuaRosehip-infuusio
Lounas (päävastaanotto)Keitetyt kanan ja tomaattisalaatitColeslaw ja keitetty naudanliha
Korkea teetäLasillinen matalarasvaista maitoaKissel mutta sokeriton
Illallinen (päävastaanotto)Tattaripuuroa, vähärasvainen lihapihviSquash- ja punajuurikasose, keitetty pollock
VastaanottoaikaVaihtoehto 1Vaihtoehto 2
Ensimmäinen aamiainenRaejuusto, jossa on vähän rasvaa ja joitakin hapanja marjojaKaali šnitseli
Toinen aamiainen (lounas)BiojogurttiMakeuttamattomat omenat
Lounas (päävastaanotto)Matalarasvainen liemi, kesäkurpitsa-muhennosKasvissyöjäkaali keitto, keitetty jauhettu kana
Korkea teetäTuoretta puristettua appelsiinimehua, kotitekoistaKasvismehu, esimerkiksi punajuurista
Illallinen (päävastaanotto)Hernekeitto, keitetty kaniNaudanliha, perunamuusia

Teemarmeladin valmistus on hyvin yksinkertaista, mikä edellyttää:

  • 50 g hibiscus-teetä;
  • 30 g gelatiinia;
  • 3 tl sakkaroomatsamenitiili (kselit tai sorbitoli);
  • 450 ml vettä.

Marmeladiksi tarvitset vähän jauhoja, jotka on välttämättä seulottu. Tee haudutetaan ja vaaditaan noin tunnin ajan. Gelatiini laimennetaan lämpimällä vedellä. Kun tee on suodatettu, sekoita gelatiini sokerin korvikkeella. Kaikki kiehautetaan. Kaikki komponentit sekoitetaan huolellisesti, jauhoja lisätään ja asetetaan leivontaastiaan. Ruoka keitetään uunissa lämpötilassa 180-200 astetta, kirjaimellisesti 25 minuuttia. Jätä sitten astia 2 tunniksi, jotta se pysyy kiinni.

Muista aina, että ruokavaliorajoitukset eivät tarkoita, että sinun on syödä säästeliäästi ja kaikki on mautonta. Aluksi kaikki voi tuntua tuoreelta, mutta joka tapauksessa sellainen ruokavalio on parempi kuin jotain, joka tuo välitöntä nautintoa, mutta aiheuttaa verensokerin nousun.

Ruokavalion numero 9 ei tarkoita kaikkien herkullisten ruokien täydellistä rajoittamista, sitä tarkkaileva henkilö ei koskaan tunne nälkää. Jos näin on jo tapahtunut ja diabeteksen diagnoosi on määritetty, älä missään tapauksessa pidä epätoivoa, vaan noudata vain tiukasti lääkärin suosituksia ja noudata ruokavaliota..

Ruokavalio nro 9 diabetekseen

Diabetesruokavalio: käyttöaiheet, perusperiaatteet, näytevalikko

Ruokavalio nro 9 kehitettiin potilaille, joilla oli tyypillinen 2 diabetes, lievästi ja lievästi. Tällainen ruokavalio soveltuu paitsi diabeetikoille myös niille, jotka haluavat laihtua terveellisessä ruokavaliossa ilman tiukkoja rajoituksia. Ravintosisältö on tasapainossa siten, että keho saa kaikki tarvittavat aineet, vitamiinit ja mineraalit, joten tällainen ravitsemus on hyödyllistä ja auttaa ylläpitämään optimaalisen tason veressä.

Ruokavalio nro 9 tyypin 2 diabetekseen: perusperiaatteet

Huolimatta siitä, että ruokavalio nro 9 tunnustetaan erityiseksi terapeuttiseksi ruokavalioksi, se antaa sinulle mahdollisuuden laihtua. Tämän ruokavalion päätavoite on luoda kehossa olosuhteet, jotka normalisoivat hiilihydraattien aineenvaihduntaa.

Ruokavalion perusperiaatteet:

  1. Nopeiden (haitallisten) hiilihydraattien poissulkeminen.
  2. Ruokien keittäminen kulinaarisesti: keittäminen, hauduttaminen, paistaminen, paistaminen ilman leivänmuruja ja voita.
  3. Syö vähintään 5-6 kertaa päivässä.
  4. Ruokavalion nro 9 arvioitu kemiallinen koostumus: 100 g proteiinia, 70–80 g rasvaa (lähinnä kasviperäistä), 300 g monimutkaisia ​​hiilihydraatteja.
  5. Arvioitu päivittäinen kalorimäärät ruokavaliossa nro 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Ruokavaliossa nro 9 on useita variaatioita, mutta keskimääräinen vaihtoehto sopii parhaiten erityisesti suunnitellun järjestelmän ansiosta.

Taulukko numero 9, jolla on korkea sokeri: tuotteet

Ruokavalion nro 9 keskimääräinen versio sallii ja kieltää tiettyjä ruokia.

Hyväksytyt ja suositellut tuotteet sisältävät:

  • täysjyvälese leipä ja leipomotuotteet, diabeettiset lajikkeet;
  • kasvisliemit kasvisliemissä;
  • keitot vähärasvaisesta lihasta ja kalasta;
  • vähärasvaiset liha- ja kalalajit, höyrytettyjä ja muita sallittuja menetelmiä;
  • vihannekset: erityyppiset kaali, salaatti, munakoiso, kesäkurpitsa, kurpitsa, palkokasvit, tomaatit, kurkut, porkkanat ja muut juurikasvihannekset, paprika, selleri, kelta, yrtit ja muut vihannekset raaka- tai jalostetussa muodossa;
  • makeuttamattomat hedelmä- ja marjalajikkeet: vihreät omenat, päärynät, kvittenit, luumut, sitrushedelmät, persikat, kirsikat, herukka, karviaismarjat, puolukka, vadelmat, mansikat, karpalot, pihlajanmarjat raa'ana, kuivatussa muodossa, haudutetuissa hedelmissä ilman sokeria;
  • ruokia viljoista ja kovien lajikkeiden pastoja, hirssi-, tattari-, kaurajauhojauhoja ja -rookia;
  • munaruokia: pehmeästi keitetyt, keitetyt, paistetut munat, munakas, vuoka sekä muut ruokia;
  • maitotuotteet: vähärasvainen tai vähärasvainen, ilman lisättyä sokeria ja säilöntäaineita; kefir, jogurtti, maito, juusto, kerma, voi;
  • makeiset, joissa on vain sokerin korvikkeita ja joita voi ostaa diabeettiselta osastolta: makeuttamattomat vohvelit, marmeladi, vaahtokarkkeja, terveelliset baarit;
  • kasviöljy: auringonkukka, maissi, kookospähkinä ja muut;
  • juomat: tee, kahvi ilman sokeria ja siirappia, juomavesi, luonnolliset vihannes- ja hedelmämehut ilman makeutusaineita.

Kielletyt tuotteet:

  • sokeri, makeiset ja leivonnaiset, suklaa ja muut makeiset;
  • hanhenliha, ankat, savustettu kala ja makkarat, makkarat;
  • paistettu maito, makeat maitotuotteet lisäaineilla;
  • liha ja keinotekoiset rasvat;
  • riisi, manna, heikkolaatuinen pasta;
  • viinirypäleet, banaanit, rusinat, kuivatut hedelmät lisäämällä siirappia ja sokeria;
  • mausteiset, savustetut, mausteiset ja muut ruokia lisäaineilla;
  • paistettuja ruokia;
  • makeat hedelmät;
  • marinoituja vihanneksia, suolakurkkua;
  • makea sooda, alkoholi.

Ruokavalio nro 9 tyypin 2 diabetekseen: näytevalikko

Ruokavalion numerolla 9 voit tehdä tasapainoisimman valikon terveellisen ruokailun periaatteiden perusteella. Rajoitettu hiilihydraattien saanti johtaa paitsi verensokerin vakauttamiseen, myös auttaa päästä eroon ylimääräisistä kiloista, turvotuksesta. Pöydän ruokavaliolla nro 9 on positiivinen vaikutus ihon tilaan: noudattamalla tällaisen ravitsemuksen periaatteita, pääset eroon ihottumista, aknesta ja muista ongelmista.

Päivän ruokasarjan tulisi sisältää erilaisia ​​ruokia, joten yritä ylläpitää proteiinien, rasvojen ja monimutkaisten hiilihydraattien tasapainoa, jotta ei vahingoiteta terveyttäsi.

Ravitsemisen periaate terapeuttisella ruokavaliolla Taulukko numero 9

Syöessään runsaasti sokeria sisältäviä ruokia on niin epämiellyttävä sairaus kuin diabetes. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka voit vähentää verensokeria ja jopa kokonaan päästä eroon edellä mainituista sairauksista tavallisen ruokavalion rajoituksen avulla.

M. I. Pevznerin erityinen lääketieteellinen ruokavalio - taulukko numero 9 lievälle ja kohtalaiselle diabetes mellitukselle auttaa sinua tässä. Kerromme sinulle myös tämän hoitotekniikan eduista lapsille ja naisille raskauden aikana..

Ruokavalion kuvaus taulukon numero 9

Pevzner Table 9 -ruokavalion tavoitteena on vähentää korkeakaloristen sokeripitoisten ja hiilihydraatteja sisältävien ruokien määrää, jotka nostavat verensokeria. Edellä mainitun painonpudotustavan periaate on lisätä proteiinin saantia ja vähentää rasvojen ja hiilihydraattien määrää.

Diabetestapauksissa ruokavalion taulukon numero 9 vaatii kiireellisesti seuraavien tuotteiden sulkemista pois valikosta:

  • leivonnaiset ja leivonnaiset;
  • hera;
  • kerma;
  • rasva- ja maitokeitot;
  • makkarat;
  • savustetut lihat;
  • eläinrasvat;
  • marinoidut ja suolatut vihannekset;
  • kuivatut hedelmät;
  • viinirypäleet, banaanit;
  • makeiset;
  • hiilihapot juomat;
  • sokerituotteet;
  • alkoholi.

Syötä seuraavia sallittuja ruokia lääketieteellisen ruokavalion taulukonumeron 9 mukaisesti missä tahansa diabeteksen vaiheessa:

  • mehut ja haudutut hedelmät ilman sokeria;
  • vehnä- ja rukijauhoista valmistetut tuotteet;
  • ei-suolainen ghee ja voi;
  • vähärasvainen raejuusto, juusto ja maito;
  • vähärasvaista lihaa;
  • vähärasvaiset ja säilykkeet;
  • sieni-, kala- ja lihakastikkeet;
  • helmi ohra, kaura, tattari ja hirssi;
  • munakoiso, kaali, tomaatit, kurkut raaka- ja keitetyssä muodossa;
  • porkkanat, punajuuret, perunat ja herneet sallitaan maltillisesti.

Yleensä terapeuttisen ruokavalion reseptimenu. Pevznerin taulukonumero 9 on osoitettu sairauden, kuten diabeteksen, varhaisvaiheissa hiilihydraatteja ja rasvoja sisältävien elintarvikkeiden sietokyvyn määrittämiseksi..

Ennen kuin aloitat syömisen, tutustu ruokavalion perusperiaatteisiin Taulukko numero 9:

  • tarkkailla kuusi kertaa päivässä ateria pienissä suhteissa;
  • valikon tulisi olla tasapainoinen ja sisältää kaikki tarvittavat ravintoaineet;
  • useimpien valikon tuotteiden tulisi sisältää askorbiinihappoa ja B-vitamiineja;
  • on suositeltavaa mausteta salaatteja oliiviöljyllä, koska kasvirasvojen on oltava ruokavaliossa.

Diabetesravinto

Terapeuttisen ruokavalion päätavoitteet Pevznerin mukaan taulukonumero 9 ovat:

  • sairauksien hallinta;
  • ylläpidetään hyväksyttäviä verensokeritasoja;
  • vähentynyt sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riski;
  • kroonisten sairauksien riskin vähentäminen;
  • immuunijärjestelmän vahvistaminen ja hyvinvoinnin parantaminen;
  • pudottaa painoa.

Tuttuaan tavoitteet, siirrymme suoraan ruokavalioon. Aluksi, minkä pitäisi olla hyväksyttävien tuotteiden luettelo. Ruokavalion ravitsemus Tyypin 2 diabeteksen taulukonumerossa 9 on oltava:

  • leseet;
  • kaali;
  • suolaheinä;
  • vehreys;
  • tomaatit
  • kurkut
  • kesäkurpitsa;
  • pippuri;
  • munakoiso;
  • porkkanat;
  • nauris;
  • retiisi;
  • sienet;
  • sipuli;
  • sitruuna;
  • karpalot
  • kaneli
  • vähärasvaiset vihannes- ja kalaliemet;
  • juusto;
  • kefir;
  • vähärasvainen kala;
  • tee ja kahvi ilman sokeria ja kermaa;
  • kivennäisvesi.

Viimeinen ateria ruokavalion numero 9 mukaan Pevzner on viimeistään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Välipalana omena ja lasi vähärasvaista kefiiriä ovat hyväksyttäviä..

Ruokavalion päivämenu Taulukonumero 9 tyypin 2 diabetekseen on seuraava:

  • Aamiainen: hirssipuuro, makeuttamaton musta tee sitruunalla;
  • Lounas: sienikeitto, kesäkurpitsaa ja kaalia, 200 ml käynyt leivottua maitoa;
  • Illallinen: tattaripuuroa vähärasvaisilla kalapihailla, appelsiinimehua.

Ruoka tyypin 2 diabetekseen on tiukempi kuin alkuvaiheessa, ja ruokavaliotaulukon numero kieltää seuraavat tuotteet:

  • makeiset;
  • paisti;
  • rasvaiset liemet ja kastikkeet;
  • maitotiiviste;
  • kerma;
  • smetana;
  • silli;
  • makrilli;
  • kaviaari;
  • säilyke;
  • makkarat;
  • pekoni;
  • rasvainen liha;
  • jäätelö;
  • kakut
  • piiraat;
  • maapähkinä;
  • alkoholi.

Raskauden aikana

M. I. Pevzner totesi, että raskaana olevien naisten ruokavalion numero 9 on yhtä tehokas kuin kaikille keskiverto diabeetikoille. Vain asemassa olevilla naisilla sitä kutsutaan raskaudeksi.

Yleensä tämä tauti esiintyy vasta raskauden myöhäisissä vaiheissa ja katoaa loppuessaan. Kuten tiedät, sikiön kantaessa ei missään tapauksessa saa käyttää lääkkeitä tai olla erityisen varovainen heidän suhteen. Tältä osin on otettava käyttöön sopiva ravitsemuksen rajoitus - ruokavalion numero 9 Pevznerin mukaan.

Raskauden aikana Pevzner Table 9 -ruokavalio kieltää seuraavien tuotteiden käytön:

  • maitokeitot;
  • rasvainen liha ja kala;
  • eläinrasvat;
  • kuivatut hedelmät;
  • makeiset;
  • alkoholi;
  • hiilihapot juomat.

Korvaa yllä olevat terveellisemmillä ruokia:

  • Ruisleipä;
  • vihannesmehut;
  • vihanneskeitot;
  • kohtuullinen määrä juustoa, raejuustoa ja smetanaa;
  • keitetyt munat, munakkaat;
  • hirssi, tattari, kaura ja helmi ohra;
  • kaali, kurpitsa, tomaatit, kesäkurpitsa, munakoiso, salaatti;
  • hunaja.

Edellä olevan hyväksyttävän luettelon mukaan ruokavalion päivävalikoiden taulukko 9 Pevznerin mukaan on seuraava:

  • Aamiainen: 250 g raejuustoa, tattaria ja vihreää teetä;
  • Lounas: haudutettuja tomaatteja, kesäkurpitsaa ja munakoisoa;
  • Päivällinen: paistettu ahven ja lasi kefiriä.

Lapsille

Diabetestaudin kaltaisissa sairauksissa on välttämätöntä syödä yksinomaan pehmeitä ja rasvattomia ”sallittuja” ruokia, erityisesti lapsille. Seuraavat hyväksytyt tuotteet sisältyvät lasten ravitsemusravinteen taulukon numero 9 suosituksiin:

  • vihannekset: tomaatit, kurkut, porkkanat, kaali;
  • kana- ja kaninliha;
  • ahven, pollock, turska;
  • ruis ja vehnäleipä;
  • hedelmät: sitrushedelmät, omenat, päärynät, luumut, persikat.

Ruokailupäivämenun Pevzner-taulukon numero 9 lapsille:

  • Aamiainen: munakokkelia tomaateilla, ruisleipää;
  • Lounas: haudutettu kesäkurpitsa, lasi käynyt leivottua maitoa;
  • Päivällinen: kurkku- ja tomaattisalaattia, maustettua sitruunamehulla, makeuttamatonta mustaa teetä.

Viikkovalikko päiväittäin

Diabetesravintoa ruokavalion numeron 9 mukaisesti on tarkkailtava vähintään 4 kertaa päivässä pieninä annoksina, jotka sisältävät sallittuja ruokia.

Ravinteiden jakautumiseksi kehossa oikein päivän aikana sinun on laadittava ravitsemusaikataulu etukäteen. Ruokavalion taulukko numero 9 - valikko viikoittain:

maanantai

  • Aamiainen: paahtoleipää hunajalla ja appelsiinimehulla;
  • Lounas: tattaripuuroa vihanneksilla ja hedelmäkompotilla;
  • Illallinen: hedelmäsalaattia vähärasvaisella jogurtilla.

tiistai

  • kurpitsa perunamuusia juomaan heikkoa mustaa teetä ilman sokeria;
  • maidon puuroa hillon kanssa, lasi rasvatonta kefiriä;
  • kasvispata vihreillä ja tuoreilla hedelmillä.

keskiviikko

  • paahtoleipää kermajuustolla ja appelsiinimehulla;
  • tee hilloa ja hunajaa ja raejuustopata;
  • perunamuusia vihanneksilla, omenamehu.

torstai

  • hedelmäsalaatti vähärasvaisella jogurtilla;
  • perunamuusia, jossa on vähärasvaisia ​​kalajauhoja;
  • tattari keitto ja makeuttamaton kompoti.

perjantai

  • raejuusto smetanaa ja teetä;
  • hedelmäkakku, vähärasvainen jogurtti, granaattiomenamehu;
  • juo tomaatti- ja kurkkusalaattia makeuttamattomalla teellä.

lauantai

  • paahtoleipää hunajalla ja makeuttamattomalla mustalla teellä;
  • tattari puuroa lihapullien kanssa, appelsiinimehu;
  • hedelmäsalaatti makeuttamattomalla mustalla teellä.

sunnuntai

  • juo raejuusto smetanaa ja rusinoita lasi lämpimää kaakaota;
  • raejuustokakku, vähärasvainen kefir;
  • paahtoleipää kermajuustolla, joka pestään lasilla appelsiinimehua.

Älä unohda, että kun valitset taulukon numeroa 9, sinun on syödä pieniä aterioita.

reseptit

Lääketieteellisen ruokavalion reseptit Taulukko numero 9 edistää diabeteksen hoitoa. Katsotaanpa niistä hyödyllisimpiä:

Kuumat paahtoleivän sieniä ja tomaattia

Kuumat paahtoleivän sieniä ja tomaattia

Ainesosat: vehnäjauholeipä, 150 g sieniä, kolme tomaattia, useita valkosipulinkynsiä, 150 g kovaa juustoa, ripaus vihanneksia, ruokalusikallinen oliiviöljyä ja 300 g salaattia.

  • leikkaa leipä pieniksi paloiksi ja hiero niitä valkosipulilla;
  • leikkaa tomaatit ympyröiksi;
  • raastaa juusto;
  • hienontaa sienet hienoksi;
  • pese salaatinlehdet;
  • paista sienet sipulilla, sitten leipäpaloja;
  • laita tomaatti, salaatti, sienet ja juusto jokaiseen leipäpalaan;
  • paahtoleipää uunissa 15 minuutin ajan 200 asteen lämpötilassa.

Tattari pannukakkuja

Ainesosat: 100 g vehnäjauhoja, 450 g tattari, 1,5 l maitoa, jolla on alhainen rasvaprosentti, 3 munaa, 30 g hiivaa, rkl voita.

  • laimenna hiiva lasiin lämmintä maitoa;
  • lisää vehnäjauhoja seokseen;
  • laita seos "infuse" 45 minuutiksi;
  • lisää tattarijauho;
  • lisää munankeltuaiset;
  • lyö valkoiset ja lisää seokseen;
  • Muoti-leivonnaiset ja paista pannulla kypsennettynä.

Seuraavat kaksi reseptiruokavalion numeroa 9 suosittelevat yleisimmin käytettyjä:

Kasvismuhennosta

Ainesosat: 2-3 kappaletta kesäkurpitsaa, tomaattia, pippuria ja munakoisoa, yksi sipuli, 200 grammaa vihreitä papuja ja puoli litraa kasvisliemiä.

  • leikkaa vihannekset ja laita liemi;
  • keitä uunissa 45 minuuttia.

Karpalomehu

Ainesosat: 400 g karpaloita, 2 rkl hunajaa, 2 litraa vettä.

  • laimenna karpalot lämpimässä vedessä;
  • lisää hunaja.

Ruokavalion numero 9 Pevznerin mukaan tarkoittaa kokeiluja resepteissä:

Haudutettu kaali omenoilla

Haudutettu kaali omenoilla

Ainesosat: 100 g omenaa, 200 g kaalia, ruokalusikallinen voita ja kolme ruokalusikallista jauhoja.

  • hienonnettu omenat ja kaali;
  • kaada pannu voilla ja kuumenna;
  • laita sitten hedelmät ja vihannekset siihen;
  • keitä 25 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti.

Kaikkia yllä mainittuja Pevzner-ruokavalion 9 reseptejä tulee ottaa vakavasti, mukaan lukien kaikki pakollisessa valikossa.

Julkaisuja Sydämen Rytmin

Kynttilät naisille tulehdukselta, fibroidit, sammas, kutina Kangfu Xiaoyan Shuan

Sitä sovelletaan, kun: lantion elinten tulehdukselliset prosessit; kutina ja patologinen vuoto; sammas; kohdunkaulan eroosio; munasarjakysta fibroma; kohdun polyypit; tiheä ja tuskallinen virtsaaminen; kuiva emätin ja kipu sukupuolen aikana; kuukautiskierron rikkomusten ja kipu kuukautisten aikana; leikkauksen jälkeen, emättimen tulehduksella; vähentää vaihdevuosien estrogeenitasoja; lantion elinten sairauksien ehkäisyyn.

Voinko käyttää glyseriinin peräpuikkoja raskauden aikana?

Artikkelissa tarkastellaan glyseriinin peräpuikkoja raskauden aikana. Kerromme sinulle, voidaanko niitä käyttää ummetukseen ja peräpukamiin varhaisessa ja myöhäisessä raskaudessa, jotka ovat vasta-aiheita.